火龍果是什麼東西?

火龍果真的是仙人掌的果實嗎?

ANS:仙人果是仙人掌 Prickly Pear Cactus 的果實
兩者的果實有點相似，但體型差異很大。
火龍果是仙人掌科量天尺屬植物量天尺（也稱霸王花）的果實，是一種呈橢圓形，徑10~12cm，外觀紅色，白色果肉，有黑色籽的水果。另外也有黃皮白肉、紅皮白肉、紅皮紅肉等不同品種。火龍果原產於巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區。火龍果在臺灣栽培較多，已有十七八年的歷史，目前已在中國海南、廣西、廣東、福建等省區興起，潮汕地區也見有零星栽培，是熱帶、亞熱帶的名優水果之一，對火龍果的研究也日益受到人們的重視。 英文名稱為 pitaya 或 Dragon fruit。
以下是兩著圖片的比較,提供你參考看看
植物：量天尺 Night Blooming Cereus
果實：火龍果 Pitaya


圖片參考：http://i167.photobucket.com/albums/u158/Maydata/Pitaya/440446193iDJVPk_fs.jpg


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/07/Dragonfruit_plant.jpg


圖片參考：http://i167.photobucket.com/albums/u158/Maydata/Pitaya/41200388JmQzEW_fs.jpg


圖片參考：http://i167.photobucket.com/albums/u158/Maydata/Pitaya/440448928ggPRCo_fs.jpg


圖片參考：http://i167.photobucket.com/albums/u158/Maydata/Pitaya/440448390OwkOai_fs.jpg


圖片參考：http://www.tropicalfruitnursery.com/dragon/images/yellow.jpg

火龍果普通重量每只500克以上，最重達1500克
植物：仙人掌 Prickly Pear Cactus
果實：仙人果 Prickly Pear


圖片參考：http://i167.photobucket.com/albums/u158/Maydata/Pitaya/prickly-pear-cactus.jpg


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/69/Plants-Sicily-bjs-4.jpg


圖片參考：http://plants.usda.gov/gallery/large/opfi_007_lvp.jpg


圖片參考：http://utahpictures.com/images/Clover_Springs/smP5270065.jpg


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b6/Opuntia_ficus-indica.jpg


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e2/Cactusvijg.png


圖片參考：http://i167.photobucket.com/albums/u158/Maydata/Pitaya/opfi_006_lhp.jpg


圖片參考：http://www.mccullagh.org/db9/1ds-4/prickly-pear-cactus-flowering.jpg


圖片參考：http://www.atpm.com/11.08/from-atpm-readers/images/arizona-prickly-pear-cactus.jpg


圖片參考：http://i167.photobucket.com/albums/u158/Maydata/Pitaya/o6.jpg


圖片參考：http://mywebpages.comcast.net/ghayman3/munich.2003/photos/fruit.2.jpg


圖片參考：http://postharvest.ucdavis.edu/produce/producefacts/Fruit/cactuspear.gif

仙人果每個只有２吋大小，體形細小得多
更多仙人果圖片

圖片參考：http://i66.photobucket.com/albums/h269/Karen-Joy/Nature%20Outings/DSC02052.jpg



圖片參考：http://z.about.com/d/gomexico/1/7/v/1/-/-/tuna.jpg

希望這些資訊能幫到你




2009-03-01 12:11:00 補充：
火龍果營養成分：

火龍果營養豐富，每100克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55- 0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%-13%。

2009-03-01 12:11:12 補充：
火龍果食療:

火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、可降血糖、降血脂、降血壓，幫助細胞膜形成、預防貧血、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。火龍果果肉中芝麻狀的種子更有促進腸胃消化之功能。火龍果的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症表現出了積極作用。在總糖中不含焦糖和蔗糖，對高血壓、糖尿病、高尿酸有食療效果，而且沒有副作用。

2009-03-01 12:12:57 補充：
火龍果又稱紅龍果、仙蜜果，屬仙人掌科植物，是原產於中美州的高經濟型作物。火龍果為多年生多肉植物，多肉植物靠發達的貯水組織，貯藏大量的水分用以度過乾旱季節，但依照其貯水組織部位的不同，又可分葉多肉型、莖多肉型和莖幹多肉型三種，而火龍果和一般仙人掌類植物都歸類為莖多肉型的多肉植物。依其果實和果肉顏色可分為三大類，紅皮白肉，也就是我們最常見到的那種，俗稱火龍果，又名白仙蜜果；第二種是紅皮紅肉，俗稱紅龍果，又名紅仙蜜果，經濟效益為三類中最高；最後是黃皮白肉的品種，俗稱黃龍果，又名黃仙蜜果，特色為果形較小但甜度最高。

2009-03-01 12:13:29 補充：
火龍果實相當有益健康，其營養價值極高，含有豐富的鈣、磷、鐵…等礦物質和維他命族群，另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維。白蛋白是一種具有黏性和膠質性的物質，紅龍果的花、果、莖均屬於質地最優良的植物性白蛋白，其對重金屬的污染有解毒的作用，對胃壁也有保護作用。花青素被迅速的吸收進入人體血液後，會運送到各個部位組織，發揮抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，它也能提高對腦細胞病變的預防。

2009-03-01 12:13:36 補充：
抑制老年癡呆症發生的水溶性膳食纖維，對瘦身減肥的人是極大的福音，更是糖尿病患少數可攝食的水果之一。火龍果的種子內富含不飽和脂肪酸、抗氧化物質及各種等營養素。另外富含天然的色素，是高級口紅和化粧品的最名貴材料。而以火龍果飼養的牛，其肉和牛乳可以以較高的價格出售。火龍果莖上有白色小點的花苞，新鮮莖條絞汁加上蜂蜜飲用，有益健康，而花曬乾後可做料理，或直接沖泡熱水飲用。

火龍果是仙人掌科，三角柱屬植物，有很高的經濟價值。
它集「水果」、「花卉」、「蔬菜」、「保健」、「醫藥」
為一體，稱之為無價之寶。
1、火龍果是果中之王，是橄欖狀果形，鮮紅色外皮亮麗
奪目，碩大果實每個重500-1200 克，果肉雪白或血紅，
甜而不膩，清淡中有一點芬芳，勝似「哈密瓜」。火龍果，
甜充為16-18 度，勝似西瓜，從其結構、吃法、口感和種
植方式來看可稱為「樹西瓜」。
2、火龍果是奇特花卉、高級觀賞品、三角柱狀植株，有光
潔的巨大花朵，花冠直徑25 厘米，全長45 厘米，單花重
達600-800 克被稱為「大花王」。美麗的大花綻放時，香
味撲鼻，盆栽觀賞更是宜人給人吉祥之感故稱「吉祥果」。
3、蔬菜佳品美味菜餚。花具有高營養、低熱量、富含有維
生素C，可制多種美味菜餚。
4、是很好的飲品原料，可打成果汁，配製各種飲料。
5、有美容功效，醫療保健作用。有與它的近親--蘆薈
一們的美容功效，火龍果的花具有明目、降水的功效，
有預防高血壓作用。
6、有環保作用，可造福人類，火龍果夜間吸收二氧化碳放氧氣，淨化空氣、保護環境。
7、多年生長、越長越旺、百年不衰，第年5-11 月開花結果。4 批盛果期。
一月份的火龍果場 盛夏時,我們將在這裡採摘紅肉火龍果

火龍果
火龍果又稱紅龍果、仙蜜果，屬仙人掌科植物，是原產於中美州的高經濟型作物。火龍
果為多年生多肉植物，多肉植物靠發達的貯水組織，貯藏大量的水分用以度過乾旱季
節，但依照其貯水組織部位的不同，又可分葉多肉型、莖多肉型和莖幹多肉型三種，而
火龍果和一般仙人掌類植物都歸類為莖多肉型的多肉植物。依其果實和果肉顏色可分為
三大類，紅皮白肉，也就是我們最常見到的那種，俗稱火龍果，又名白仙蜜果；第二種
是紅皮紅肉，俗稱紅龍果，又名紅仙蜜果，經濟效益為三類中最高；最後是黃皮白肉的
品種，俗稱黃龍果，又名黃仙蜜果，特色為果形較小但甜度最高。引進台灣，在1984
年栽種成功後，開始受到民眾的注意。
火龍果實相當有益健康，其營養價值極高，含有豐富的鈣、磷、鐵…等礦物質和維他命
族群，另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維。白蛋白是
一種具有黏性和膠質性的物質，紅龍果的花、果、莖均屬於質地最優良的植物性白蛋白，
其對重金屬的污染有解毒的作用，對胃壁也有保護作用。花青素被迅速的吸收進入人體
血液後，會運送到各個部位組織，發揮抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，它也能提高
對腦細胞病變的預防。抑制老年癡呆症發生的水溶性膳食纖維，對瘦身減肥的人是極大
的福音，更是糖尿病患少數可攝食的水果之一。火龍果的種子內富含不飽和脂肪酸、抗
氧化物質及各種等營養素。另外富含天然的色素，是高級口紅和化粧品的最名貴材料。
而以火龍果飼養的牛，其肉和牛乳可以以較高的價格出售。火龍果莖上有白色小點的花
苞，新鮮莖條絞汁加上蜂蜜飲用，有益健康，而花曬乾後可做料理，或直接沖泡熱水飲
用。
火龍果吃法
火龍果吃法跟西瓜類似；果肉內含數千至1 萬多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、
鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎後香味溢出，異常美味可口；除了打成果汁飲用外，做
冰淇淋更是風味絕佳，釀水果酒芬芳迷人。火龍果的花每朵重約半斤以上，少數可達1
斤，可用來炒、煮或做生菜沙拉；烘乾後可長期保存，香脆可口；其花露媲美菊花茶：
取其花泡沸騰開水、加冰糖，冰涼了喝，比菊花茶更香更醇，也可做成罐裝飲料。
火龍果營養價值
火龍果除了含有供應能量的碳水化合物及蛋白質外，還含有濃度很高的維他命A、B1、
B2、B3、C 及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維他命來源。火龍果的花及果，據民
間傳說，有明目、降火（降血壓）及良好的養顏美容效果。
原生於中美洲熱帶沙漠地區，耐熱、耐旱但不耐寒。我國南方地區可露天種植，北方種
植在冬天需有保溫設施，維持5℃以上。種植一年枝幹長度超過1m 後就會開花結果。自
每年的5 月至11 月都是其開花結果時期，據觀察在一個果園中，最高記錄一年開15 次
花。

火龍果是什麼東西? 完全唔好食及冇味的冇水生果.

界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
目：石竹目
科：仙人掌科
亞科：柱狀仙人掌亞科（Cactoideae）
屬：量天尺屬（Hylocereeae）
種：量天尺

火龍果是仙人掌科量天尺屬植物量天尺（也稱霸王花）的果實，是一種呈橢圓形，徑10~12cm，外觀紅色，有綠色的圓角三角形突出物，白色果肉，有黑色籽的水果。另外也有黃皮白肉、紅皮白肉、紅皮紅肉等不同品種。火龍果原産於巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區。火龍果在臺灣栽培較多，已有十七八年的歷史，目前已在中國海南、廣西、廣東、福建等省區興起，潮汕地區也見有零星栽培，是熱帶、亞熱帶的名優水果之一，對火龍果的研究也日益受到人們的重視。 英文名稱為 pitaya 或 Dragon fruit。

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火龍果又稱紅龍果，是仙人掌科三角柱屬植物，果實呈橢圓形，徑10~12cm，外觀紅色，有綠色的圓角三角形突出物，白色果肉，有黑色籽的水果。仙人掌果除紅皮白肉種(H. undatus(Weber) Britt. & Rose)之外，另有紅皮紅肉(H. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose)和紅皮紫紅肉種(H. costaricensis(Weber) Britt. & Rose)等。火龍果原產於墨西哥、加勒比海和中美洲等地熱帶森林中。火龍果在台灣栽培較多，已有十七八年的歷史，目前已在中國海南、廣西、廣東、福建等省區興起，潮汕地區也見有零星栽培，是熱帶、亞熱帶的名優水果之一，對火龍果的研究也日益受到人們的重視。 英文名稱為 pitaya 或 Dragon fruit。

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Dragonfruit_plant.jpg/250px-Dragonfruit_plant.jpg

火龙果

圖片參考：http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/fab3ac119f60f46dca80c4a3.jpg



目录
火龙果的基本介绍
火龙果对人体的好处及营养
火龙果的传说
火龙果的栽培
火龙果的菜品



　　火龙果【英文名】Dragon Fruit


火龙果的基本介绍　　火龙果 huǒ lng guǒ，又名青龙果、红龙果。其学名为Hyloceseus。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果为仙人掌科三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。

　　火龙果起源中美洲热带雨林地区，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属植物，后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家以及我国台湾省。火龙果与宗教文化有着很深的历史渊源，在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。每逢祭祀及重大宗教活动，他们会将火龙果供奉在祭坛上，视为圣果。更为称奇的是，无论在美洲还是亚洲，火龙果与中华龙文化都有着不解之缘。古代印加人将火龙果与刻有酷似中国龙的图腾放在一起祭祀，这种图腾和火龙果在印加语里都是龙的意思。直至今天土著墨西哥男子还喜欢称自己为中国男孩，这也许是受了有关他们祖先是从中国漂洋过海来到美洲传说的影响吧。


火龙果对人体的好处及营养　　每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。

　　从现代科学研究分析成果表明，量天尺、火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素，从上个世纪中叶开始，亚洲、拉丁美洲等地火龙果种植已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积更是突飞猛进，其相对应的科学研究亦在全球范围内迅猛发展起来，我们相信，量天尺、火龙果将为人类带来更多理想与福音！

　　火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

　　火龙果有7大营养价值

　　1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

　　2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　3.火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

　　4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

　　5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

　　6.火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

　　7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

　　火龙果的作用

　　火龙果有解毒保胃的功效属于热带、亚热带水果火龙果又称仙蜜果、玉龙果等，是仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属植物，原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。在亚洲，它主要分布在台湾和越南、泰国等地区。按颜色的不同大至可分为三个品种：红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉。

　　含维他命：B1、B2、B3、C

　　丰富的矿物质：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等

　　其它营养：胡萝卜素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维、植物性白蛋白、花青素（红肉的品种含量最为丰富）等 。

田園親子遊學系列 –火龍果
二十一世紀「蔬菜」、「水果」珍品--火龍果〈仙人果、吉祥果〉
火龍果是仙人掌科，三角柱屬植物，有很高的經濟價值。
它集「水果」、「花卉」、「蔬菜」、「保健」、「醫藥」
為一體，稱之為無價之寶。
1、火龍果是果中之王，是橄欖狀果形，鮮紅色外皮亮麗
奪目，碩大果實每個重500-1200 克，果肉雪白或血紅，
甜而不膩，清淡中有一點芬芳，勝似「哈密瓜」。火龍果，
甜充為16-18 度，勝似西瓜，從其結構、吃法、口感和種
植方式來看可稱為「樹西瓜」。
2、火龍果是奇特花卉、高級觀賞品、三角柱狀植株，有光
潔的巨大花朵，花冠直徑25 厘米，全長45 厘米，單花重
達600-800 克被稱為「大花王」。美麗的大花綻放時，香
味撲鼻，盆栽觀賞更是宜人給人吉祥之感故稱「吉祥果」。
3、蔬菜佳品美味菜餚。花具有高營養、低熱量、富含有維
生素C，可制多種美味菜餚。
4、是很好的飲品原料，可打成果汁，配製各種飲料。
5、有美容功效，醫療保健作用。有與它的近親--蘆薈
一們的美容功效，火龍果的花具有明目、降水的功效，
有預防高血壓作用。
6、有環保作用，可造福人類，火龍果夜間吸收二氧化碳放氧氣，淨化空氣、保護環境。
7、多年生長、越長越旺、百年不衰，第年5-11 月開花結果。4 批盛果期。
一月份的火龍果場 盛夏時,我們將在這裡採摘紅肉火龍果

火龍果
火龍果又稱紅龍果、仙蜜果，屬仙人掌科植物，是原產於中美州的高經濟型作物。火龍
果為多年生多肉植物，多肉植物靠發達的貯水組織，貯藏大量的水分用以度過乾旱季
節，但依照其貯水組織部位的不同，又可分葉多肉型、莖多肉型和莖幹多肉型三種，而
火龍果和一般仙人掌類植物都歸類為莖多肉型的多肉植物。依其果實和果肉顏色可分為
三大類，紅皮白肉，也就是我們最常見到的那種，俗稱火龍果，又名白仙蜜果；第二種
是紅皮紅肉，俗稱紅龍果，又名紅仙蜜果，經濟效益為三類中最高；最後是黃皮白肉的
品種，俗稱黃龍果，又名黃仙蜜果，特色為果形較小但甜度最高。引進台灣，在1984
年栽種成功後，開始受到民眾的注意。
火龍果實相當有益健康，其營養價值極高，含有豐富的鈣、磷、鐵…等礦物質和維他命
族群，另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維。白蛋白是
一種具有黏性和膠質性的物質，紅龍果的花、果、莖均屬於質地最優良的植物性白蛋白，
其對重金屬的污染有解毒的作用，對胃壁也有保護作用。花青素被迅速的吸收進入人體
血液後，會運送到各個部位組織，發揮抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，它也能提高
對腦細胞病變的預防。抑制老年癡呆症發生的水溶性膳食纖維，對瘦身減肥的人是極大
的福音，更是糖尿病患少數可攝食的水果之一。火龍果的種子內富含不飽和脂肪酸、抗
氧化物質及各種等營養素。另外富含天然的色素，是高級口紅和化粧品的最名貴材料。
而以火龍果飼養的牛，其肉和牛乳可以以較高的價格出售。火龍果莖上有白色小點的花
苞，新鮮莖條絞汁加上蜂蜜飲用，有益健康，而花曬乾後可做料理，或直接沖泡熱水飲
用。
★火龍果吃法
火龍果吃法跟西瓜類似；果肉內含數千至1 萬多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、
鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎後香味溢出，異常美味可口；除了打成果汁飲用外，做
冰淇淋更是風味絕佳，釀水果酒芬芳迷人。火龍果的花每朵重約半斤以上，少數可達1
斤，可用來炒、煮或做生菜沙拉；烘乾後可長期保存，香脆可口；其花露媲美菊花茶：
取其花泡沸騰開水、加冰糖，冰涼了喝，比菊花茶更香更醇，也可做成罐裝飲料。
★火龍果營養價值
火龍果除了含有供應能量的碳水化合物及蛋白質外，還含有濃度很高的維他命A、B1、
B2、B3、C 及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維他命來源。火龍果的花及果，據民
間傳說，有明目、降火（降血壓）及良好的養顏美容效果。
原生於中美洲熱帶沙漠地區，耐熱、耐旱但不耐寒。我國南方地區可露天種植，北方種
植在冬天需有保溫設施，維持5℃以上。種植一年枝幹長度超過1m 後就會開花結果。自
每年的5 月至11 月都是其開花結果時期，據觀察在一個果園中，最高記錄一年開15 次
花。
★火龍果花
火龍果花在晚上十時後全開，到第二天清晨太陽出來後就凋謝，是名副其實的“夜仙
子＂，其英文名稱為Night-Blooming Cereus，充分說明瞭其特性。
火龍果的花很大，全長45cm，花冠達25cm，重量350～500g，故又有霸王花之別名。 每
朵花都有雌雄蕊，由風及昆蟲傳粉，授粉後第6 天，子房明顯膨大，自開花那一天算起
第35～40 天果實就成熟了。


~詳情可CLICK入參考資料LINK，有相片~