菊花米酒蒸東風螺,咁煮得唔得?

Terri

2009-02-23 7:03 am

用米酒浸東風螺,10分鐘,
再用3朵大菊花既花瓣放面1齊蒸,
咁既整法,有問題嘛?????? 會唔會撞呀,之類?????????

回答 (1)

用戶4661

2009-02-23 7:57 am

✔ 最佳答案

菊花米酒蒸東風螺，以你講的情序，應該都唔會食死人，但熟唔熟就唔知，因要視乎螺的大小。其實你放菊花做乜？蒸出來無乜香味，落多 D 又會苦！
不如用一角陳皮切絲，薑3片切絲，米酒1/4碗，罐頭清雞湯一罐，東風螺一斤，先爆香薑絲及陳皮絲，倒入雞湯煮5分鐘，之後放入東風螺 (如覺得水份太少就加少少水)，煮至螺的硬片突出，加入米酒、少少鹽調味攪勻便可上大碗。方法簡單一點！

參考: My experience

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