做慕士蛋糕的模圈用什麼封底

其實慕士蛋糕的模圈可以用保鮮紙，牛油紙或鍚紙封底（其實佢主要作用係防漏），所以一般封底之後，都會放晌一塊平面底盤／板上，以方便移動及承受重量。（其實乜都可以，只要面積比模圈大，同埋係平面已經得），當蛋糕雪實後，將底紙脫掉，就可以脫模！


至於慕士蛋糕的食譜，以下的網站可供參考：
http://www.leisure-cat.com/frm_1000_cake.htm#mousse%20cake

希望解答到您既疑問。

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