何文滙同任志剛两個人咁相似又係白頭翁----

一般說來，年輕人的頭髮烏黑油亮，而老年人往往白髮蒼蒼。頭髮烏黑是因爲頭髮裏含有一種黑色素，這種色素含得越多，頭髮的顔色就越黑；反之，黑色素含量少，頭髮的顔色就淡；如果根本不含黑色素，頭髮就發白。
憂慮、悲哀，精神受到刺激以及年齡和一些疾病因素，都會使黑色素的形成發生困難。還有一種情況是；黑色素已經形成，但無法運輸到頭髮根部，使頭髮中所含的黑色素減少。這樣，烏黑的頭髮就會一天天白起來。
而有些少年，滿頭白髮，俗稱“少白頭”，這是遺傳因素和一些疾病造成的，也是頭髮中黑色素少的緣故。

如何預防白頭髮
1. 飲食均衡。缺乏蛋白質、必須脂肪酸、維他命B群（如泛酸）、銅、鐵、碘、鋅，都有可能造成白頭髮的生長。不過如果身體的吸收利用不良，則必須做更進一步身體的檢查。食物中的黑芝麻就是不錯的選擇，它含有豐富的的蛋白質、必需脂肪酸、礦物質、維他命，因此對預防白頭髮有不錯的效果。
2. 減少風吹日曬及化學藥品的傷害。避免傷害頭髮，首先要減少吹風整燙的傷害，每次洗完頭髮後記得使用潤絲精，定期護髮。另外就是烈日的曝曬、化學藥品（如洗髮精和染髮劑），都會傷害頭髮。
3. 精神壓力大會使頭髮變白。現代人壓力、用腦過度、情緒過於緊張，都會引起白髮的產生。一些少年白的年輕人，有可能是課業或情緒不穩定所造成的。此外遺傳也可能是一重要因素。

白髮本身只是黑色素不足，其實倒是健康的頭髮。如能改變飲食及作息，多攝取碘類，仍可能恢復為黑髮。如果性急，直接將白髮拔掉，則毛囊永久受損，不但長出新髮的機會、速度變小，且其周圍健康的毛囊也受到損傷，自然其他的頭髮的黑色素製造也隨之減緩，最後其他頭髮不是跟著變白、便是質地跟著變壞。
見到白頭髮出現，絕對有拔掉的衝動，但是請忍耐一下，因為白頭髮的髮根或是毛幹部份其實仍然有少許黑色素存在，可能會變回黑髮。就算整根也是白髮，黑色素細胞可能是休息一下，但並不是完全死亡，因此若強行拔掉，反而會損害髮根。若真是很在意，剪掉的方法較好。

在中醫診斷上來講「少年髮白，是因稟賦不同，不能作疾病論。」因此您可先放心，至少它不算是個疾病。頭髮變白除了遺傳的因素之外，壓力、用腦過度、情緒過於緊張，也都會引起白髮的產生。
許多的人在吃一些傳統的食補時，卻發現一點效果也沒有。通常會歸咎於體質不合，可是卻忽略了消化吸收的重要性。畢竟，當最基本的消化問題都無法解決時，吃進去的各種食物，也都只有當成殘渣廢物排洩掉，因此人體所需要的氨基酸、維生素、礦物質，便會因消化吸收障礙，而顯示出攝取不足的症狀。

在臨床檢查上，缺乏蛋白質、必須脂肪酸、維他命B群（尤其是PABA、泛酸）、銅、鐵、碘、鋅，都有可能造成白髮的生長。因此在營養補充方面，我會建議除了鋅與銅的補充之外，促進消化的木瓜酵素、營養強化的啤酒酵母粉補充也粉重要。

※以下是一些有用的營養小常識，提供給您參考，做為飲食替換時的依據。
a. 富含PABA的食物：肝臟、啤酒酵母粉、未精製穀物、小麥胚芽、糖蜜。
b. 富含泛酸的食物：肉類、內臟類、啤酒酵母粉、未精製穀物、小麥胚芽、糖蜜、新鮮的深綠色蔬菜、核果類。
c. 富含銅的食物：肝臟、未精製穀物、新鮮深綠色蔬菜、核果類。
d. 富含鋅的食物：海產類、肉類、啤酒酵母粉、未精製穀物、小麥胚芽、核果類、南瓜子。
e. 富含必須脂肪酸的食物：小麥胚芽、亞麻仁油、花生油、芝麻油、魚油、月見草油、黑醋栗油、琉璃苣油。