何謂佛教中的五莘

1.五辛
　（雜語）又曰五葷。五種有辛味之蔬菜也。梵網經下曰：「若佛子不得食五辛：大蒜、茖葱、慈葱、蘭葱、興渠，是五種一切食中不得食。若故食，犯輕垢罪。」楞嚴經八曰：「諸眾生求三摩提，當斷世間五種辛菜。此五種辛，熟食發婬，生啖增恚。如是世界食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙嫌其臭穢，咸皆遠離。」天台戒疏下曰：「舊云：五辛謂蒜、蔥葱、興渠、韮、薤，此文止蘭葱足以為五，兼名苑分別五辛。大蒜，是葫菱；茖是薤；慈葱是葱；蘭葱是小蒜；興渠是蔥蒺也。」興渠為梵語辛膠之名。唐高僧傳，謂僧徒多迷興渠，或云蕓臺胡荽，或云阿魏，唯淨土集中別行書出云五辛，此土唯有四，闕於興渠。興渠生于闐，根麤如細蔓菁而白，其臭如蒜。臺荽非五辛，所食無罪。今他書猶多以芸臺胡荽為葷，不知其誤。
丁福保: 佛學大辭典>
2.http://siuwingwing.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=621320
五辛是什麼 ?



蔥、蒜、洋蔥、韭及興渠
興渠又叫 (阿魏 阿虞、薰渠、哈昔尼、芸臺等，產於印度）

五辛雖具有“殺菌”之用，但它帶有刺激性的穢濁之氣，會助長人們利慾之心與淫念；而其辛烈的性質，又會增長人們的瞋怒與暴躁。
早在三千多年前佛教就反對食五辛（請參《楞嚴經》之〈永斷五辛〉）。有五辛的食物叫做葷，葷即臭的意思，所以不但佛教反對食五辛，甚至中國的一些醫書如「本草拾遺」，都認為食五辛有害。

五辛含有蒜素化合物，它是植物化合物之一。植物化合物有多種，其中有類胡蘿蔔素，異硫氰酸酯、生物類黃酮和蒜素化合物等，這些植物化合物同樣具有抗癌抗感染的幼纂，但是其餘四種則沒有「熟食發淫，生食增恚」之弊。大智慧佛陀一早已指出五辛的弊端，我們凡夫智慧絕不會高於佛陀，但是仍有受了佛戒的弟子以大蒜能「殺菌」為藉口而嚼食大蒜或大蒜製劑。另外，淡菜、蠔豉和蛋，都是有生命的，所以不是素。
附註: 阿魏是 (由其枝幹中出乳液，似桃膠狀乾燥後，堅凝成塊，味嗅似大蒜而更甚之)

3.http://hkbuddhist.org/magazine/475/475_08.html

禁食「五辛」
　　目前，常跟中、西醫師走在一起，彼此在討論佛教中的「醫方明」學理，因此常涉及到有關病症的來歷和醫治。特別是中醫和印度的「醫方明」有相通之處，也有相斥之處。比方說，在日常生活中講所謂五辛：蒜、、薤、、興渠為五辛之物，其氣上沖於腦可令人頭暈。在佛學中，認為這是有穢之物，會增強淫欲。因此，佛教戒律禁這五辛，以免其剌激性欲，妨礙修行。這五辛中，前四種是我們常見的，後一種興渠相傳長於西域，中國沒有。所以，在這裡就不需談了。在佛教僧、尼之中，或守五戒弟子之中，他（她）們非常講究「五辛」，堅決不食用。特別是講究修行的人，吃了辛物如蒜頭之類，就有一股難聞的味道，跟別人講話時，口中噴出一股氣味，令人生厭。尤其誦讀佛經，有這種辛味就顯得不恭敬。相傳天龍八部不樂此味，而護法遠離，魑魅妖怪反喜此物。在思想上形成了這一傳統的觀念和習性，在佛門中永斷此物。但為了醫治某病症，需要時，可以開一下「方便法門」。

盼望以上資料，能對閣下有所幫助啊！
南無阿彌陀佛......唵 嘛 呢 唄 咩 吽......>>

我相信您想知道的佛學所說的五辛．

辛，是梵語，指五種帶有辛味的蔬菜、即大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠。學佛人要戒食五辛，因五辛中含有極充份的刺激性，熟吃能使人淫火焚身，生啖又易使人增高瞋恚，學佛人一有了慾念和瞋恚，便會蒙蔽智慧，增長愚痴，妄動無明，造諸惡業。