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Cai Lan ( August 18, 1941- ),The native in Chaozhou of Guangdong, Singapore was born, study in Japan, developed the undertaking in Hong Kong, film producer, writer, eat the family.





Cai Lan's father Cai WenXuan migrated to from taking the picture the Cai 's on the door of Chaoan city to Nan Yang in early years, it is a poet, became a secretary [1 ] in a branch of the film studio of Shao later, mother big sweet-smelling Ping was a headmaster. Lan Cai rank the third at home, live in first upstairs of theatre as a child.

Cai Lan had already published the first article in " Nanyang Siang Pau " at the age of 14, he was hoping to go to France to study the picture, but determine to go to Japan to study at the age of 16, artistic department of the Chinese Academy of Sciences majors in director's department of film department in the Japanese university, half probational to work for Shao's film Co. also, take on, stay Japan manager and interpreter. Horbored in Hong Kong in 1963, served as Shao's company to make to a manager, until Zou WenHuai established the film Co. of Jiahe, invite Lan Cai take the post as vice-president, preparing department of film, period billows Cai supervise a series of Cheng Long film in Jiahe.

1980 times began the writing, put out a lot of works, the content takes cuisine canon and travel notes as the core. Write the special column in " a weekly magazine " and " Apple Daily " in recent years. With dipping in yellowly and Ni Kuang presided over the Asian TV talk program without " setting up defences tonight " in 1990, have visited honoured guests such as Zhou Runfa, Cheng Long,etc..

蔡瀾父親乃 蔡文玄 先生（蔡石門，1905-1995），潮安石門人，肆業於廣東省立金山中學。烽火年代移居南洋，是當地的作家、書法家、電影工作者，以詩文著稱，母 洪芳娉 女士，小學校長。



蔡文玄先生1927年離開家鄉抵達新加坡，創辦“文籠畫室＂，為電影公司設計廣告海報。1929年受聘於邵氏電影公司前身的“海星電影公司＂。在替邵氏兄弟工作接近本個世紀，蔡文玄掌管邵氏機構中文部各項主要事務。又負責主編《電影圈》，並撰寫華語和馬來語電影劇本。







蔡文玄，出生於潮安縣金石鎮石門村，因故里俗稱石門蔡，故又以裏為名自稱蔡石門。另有筆名楊堤、白芷、秦西門、朱貝等。蔡文玄是新加坡近代華文文學的重要作家，是第三位獲得泰國政府頒發的“東南亞文學獎”的作家，曾任新加坡作家協會主席、新加坡寫作人協會顧問。他的創作涉及新詩、小說、散文和電影劇本，其中尤以詩歌最為出名，已出版的詩集有《博士城之旅》、《夢土》、《旅心》、《雪泥》、《鞋底的泥沙》、《無色的虹》等等，其中《無色的虹》是一首反映人生的長篇敘事詩，被譽為“地方色彩濃郁，人物栩栩如生，有史詩的氣魄”。該書於1978年獲新加坡最佳書籍獎。



蔡文玄有三子一女，其中二兒子蔡瀾、小兒子蔡萱都先後涉足文壇。蔡瀾，是新加坡電影界名人與作家，曾留學日本，詼諧成性，不拘俗禮，揚名香港。現已出版文學作品有70多部，主要有《緣》、《蔡瀾的緣》、《蔡瀾續緣》、《草草不工》、《苦中作樂》、《海外情》(一、二、三)、《葷老頭笑話》等等；蔡萱，也曾留學日本，生性率真，人如其文，為文壇一怪傑，現為新加坡電視機構“四大天王”之一，著名電視劇導演、監製；蔡亮，蔡文玄女兒，長期從事教育事業，是南洋女子中學校長，是新加坡教育家和作家，出版有散文集《少年知愁滋味》和《吾家有子初長成》。蔡文玄還有一乾女兒，即目前仍活躍於新加坡文壇的女作家蓉子。



蔡瀾在14歲時已在《南洋商報》發表第一篇文章，他原希望到法國學畫，但16歲時決定前往日本留學，在日本大學藝術學部攻讀電影科編導系，亦半工讀為邵氏電影公司工作，擔任駐日本經理及翻譯。1963年定居香港，擔任邵氏公司製作經理，直至鄒文懷成立嘉禾電影公司，邀蔡瀾出任電影製作部副總裁，在嘉禾時期蔡瀾監製過一系列成龍電影。







蔡瀾 14歲在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、漢城、印度、尼泊爾各地流浪。1963 年，22 歲的蔡瀾定居香港，任邵氏電影公司製作經理，十多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一系列成龍的電影。



80年代起至今出版逾六十本著作，種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。92 年在亞洲電視與倪匡和黃沾主持清談節目，轟動一時。97 年在無線電視主持旅遊節目，非常受歡迎。94 年開始染指飲食業，包括生產自創的食品及飲評，以及經營食肆。



1980年代開始寫作，並推出過很多作品，內容以食經及遊記為主。近年則在《壹周刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。1990年則與黃霑及倪匡主持亞洲電視清談節目《今夜不設防》，訪問過周潤發、成龍等嘉賓。



1990年代中，蔡瀾開始進軍飲食業，曾推出過「暴暴茶」及「暴暴飯焦」等食品，亦曾在香港開設食肆，包括「粗菜館」及「豬油撈飯」。1998年則主持無綫電視製作，國泰航空贊助的旅遊飲食節目《蔡瀾嘆世界》。蔡瀾亦曾任日本富士電視台美食節目《料理鐵人》的評審。近年在紅磡黃埔花園、澳門及廣州開設蔡瀾美食坊，以及與中山三鄉市的酒家「水鄉居」合作推出「蔡瀾月餅」。2005年入籍澳門，取得澳門身分證。2006年，他宣佈於中環開辦「蔡瀾旅遊」旅行社和精品店「一樂也」。蔡瀾的妻子張瓊文是電影監製。