我唔明點解唔得...
真係好想好想知!!!
(急15分)點解唔可以用麻油作食油咁煮野食???
2009-02-11 4:12 am
回答 (2)
2009-02-11 4:54 am
✔ 最佳答案
1. 麻油的成本太貴.2. 麻油濃度大些( 杰 些 ),炒起菜上來容易糊.
3. 麻油燃點低,易生油煙及燒焦.
4. 麻油味濃不能用大量來炒煮餸菜,以免把餸菜的原味蓋過失去
自然的味道,麻油祇適宜在某些餸菜入小量去提升它的味道,不
是所有餸菜都需要加入麻油的.
收錄日期: 2021-04-18 15:25:16
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