竹的用途(10分)

竹，是禾本科的一個分支，分佈在亞熱帶地區，又稱竹類或竹子。有低矮似草，又有高如大樹。通常通過地下匍匐的根莖成片生長。也可以通過開花結籽繁衍。為多年生植物。有一些種類的竹筍可以食用。




竹的分類體系不完善。由於生長特性，竹並不經常開花，外形又非常相似。所以現行竹的分類是根據竹筍外包的箬（ruo）殼來區別分類的。但是箬殼的性狀並不穩定，所以，在許多時候會引致歧義，使一些竹種群之間的界限無法唯一性的定論。





圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Bamboo_forest.jpg/250px-Bamboo_forest.jpg





竹子：屬單子葉植物，竹是植物界特殊的一族，屬於禾本科之竹亞科，約六十五屬，一千二百餘種，是禾本科中唯一能長那麼高大的多年生常綠植物。遍佈於世界各地。本省現有竹類六十餘種以上，其中約二十種為自主或早年既有者，其餘多為晚近引進。



以下就六種台灣地區常見的竹類做個簡短介紹：

一、孟宗竹

是散生竹類中屬較大的一種，稈面平滑，節低肉厚，表皮堅韌容易劈裂，傳統的筍圈仔、筍籠仔皆以此竹編製。主要自大陸引進，各地都有繁殖，但以竹山、嘉義一帶面積最大。

二、桂竹

散生竹，是出產最多的一種．表皮深綠，經除油後色澤優美，竹材細緻堅韌具彈性，是編製藝品的上等材料．筍籜（ㄊㄨㄛˋ竹皮，筍殼）成褐色，亦是材料中用途最廣的一種。桂竹原產台灣，以中、北、東部山區為主要產地。

三、麻竹

叢生竹，材質柔軟，粗糙肉厚，唯節較硬，不易劈開．且甜份較高，容易蟲蛀．本省到處均有栽培，而以竹山、雲林、嘉義等區栽植最多。

四、刺竹

叢生竹的一種，表皮粗糙，適合製作傳統耐用的農家器具．為台灣固有竹種，幾乎遍產全省各處，台中以南產量最盛．

五、長枝竹

叢生竹的一種，材質柔軟，容易劈成篾編織器物．唯表皮色澤較差，使用時常須去皮，且容易蟲蛀是其缺點．原產台灣，台南關廟、六甲為其主要產地．

六、綠竹

叢生竹的一種．以供筍為目的，分布全省各地，無論田畔或溪邊，均有其蹤跡．



竹子的分類：以其地下莖為分屬的依據，可分別為二大類：

一、熱帶性的叢生竹類：

地下莖縱走，耐熱力很強，不怕熱，適合在高溫多濕的地區，所以分佈於較低海拔，此類竹子的鞭根連接合軸成密集團狀，成長時聚集成叢。根莖短而肥厚、彎曲、節間短而密集，生有側牙及不定根。竹桿由老稈根莖側芽萌發，本省常見的有麻竹、綠竹、刺竹、長枝竹、蓬萊竹等。（長得較慢。）

二、溫帶性的散生竹類：

地下莖橫走，鞭根橫而長，通常匍匐於地下，散生於母株四周，蔓延迅速，耐寒力較強，所以分佈於較高海拔，屬溫帶竹類，能耐寒像孟宗竹、桂竹、人面竹、墨竹、唐竹、四方竹、日本紅竹等。（長得較抉）



竹子的器官：

竹子：屬單子葉植物，竹是植物界特殊的一族，屬於禾本科之竹亞科，約六十五屬，一千二百餘種，是禾本科中唯一能長那麼高大的多年生常綠植物。遍佈於世界各地。本省現有竹類六十餘種以上，其中約二十種為自主或早年既有者，其餘多為晚近引進。

竹子的根：是竹子的地下莖的節長出來的，很像老爺爺的鬍鬚，所以又叫做鬚根。

竹筍：竹子地下莖的節會長出芽，芽再長大就是筍了，所以竹筍其實就是竹子的芽。有些竹子在夏天長筍，如綠竹筍、麻竹筍，適合拿來煮湯或炒肉絲；冬天發芽的筍稱為冬筍，因為冬天天氣冷，大多數生物包括竹子都不容易生長，所以比較稀少，也比較貴。

竹籜（讀做ㄊㄨㄛˋ）：竹筍外面有層層包裹、似葉又不似葉的構造稱為竹籜，它是用來保護幼嫩竹筍的，當竹筍長大成竹竿，籜自然就會脫落。

竹

竹筷子,竹筒飯,竹杯,竹碟

在野外..可用作做竹筒飯