豬皮蘿蔔&皮蛋酥之詳介 15點

chun kit

2009-02-06 1:18 am

豬皮蘿蔔&皮蛋酥之詳介
豬皮蘿蔔&皮蛋酥之詳介
豬皮蘿蔔&皮蛋酥之詳介
豬皮蘿蔔&皮蛋酥之詳介
豬皮蘿蔔&皮蛋酥之詳介
豬皮蘿蔔&皮蛋酥之詳介
豬皮蘿蔔&皮蛋酥之詳介
豬皮蘿蔔&皮蛋酥之詳介
..........................................
plz

更新1:

ed個個網都有la -3- 重有冇其他

回答 (1)

小B豬

2009-02-06 1:45 am

✔ 最佳答案

豬皮蘿蔔

豬皮蘿蔔是五十年代街頭車仔麵的傳統
圖片參考：http://www.tcstreet.com/Book/daily/50/50b.files/image001.gif
。五十年代香港經濟未起飛，車仔麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其醬料更惹味。

皮蛋酥

皮蛋酥以皮蛋做餡，在嫁女餅中蛋象徵新婚娘子能開枝散葉。由於孕婦多吃酸薑皮蛋，故最初皮蛋酥是以蓮蓉包
圖片參考：http://www.tcstreet.com/Book/daily/50/50g.files/image001.gif
酸薑和皮蛋的。到六七十年代，人們的口味開始喜歡只以蓮蓉加皮蛋來吃，便漸漸淘汰了傳統的皮蛋酥。

👍 0 👎 0