有冇 炸菜豆卜粉絲湯食譜 呀 ?

我家係上海人. 我地既煮法如下:--

買 2個大 D 既炸菜. 先浸約 30分鐘
粉絲適量 / 浸軟
豆卜適量 / 洗淨一開二
唔用肉都得 / 咁就最好用細盒裝清雞湯再加水
蝦米適量 / 洗淨抺乾備用
預備好一個湯煲 / 開火 / 落少少油係底
油熱時倒入蝦米 / 先於煲底爆香佢地
聞到香味後加水及雞湯至適量
水滾後落炸菜 + 豆卜/ 轉細火
滾約 10分鐘 / 轉大火 / 落埋粉絲即成

炸菜豆卜粉絲湯食譜

炸菜 : 洗淨後, 浸一陣, 無咁咸.
上湯 : 我煮就唔加喇, 本身炸菜已經咸(就算洗咗都係)

不過我就會落少少肉絲吊吓味, 咁個湯會甜D
記得炸菜&肉絲要落咗先,豆卜過一陣先落,不過都要煮到佢淋曬先好食,粉絲就差唔多既時候先落喇,唔係就會溶曬

湯味 : 我會加少少,油,鹽, 胡椒粉
如果都係覺得差少少,可以落少少蝦米,都唔錯架