我揾唔到個食譜呀...
有冇人有呀...唔該!!
有冇 炸菜豆卜粉絲湯食譜 呀 ?
2009-02-04 7:22 pm
回答 (2)
2009-02-04 8:10 pm
✔ 最佳答案
我家係上海人. 我地既煮法如下:--買 2個大 D 既炸菜. 先浸約 30分鐘
粉絲適量 / 浸軟
豆卜適量 / 洗淨一開二
唔用肉都得 / 咁就最好用細盒裝清雞湯再加水
蝦米適量 / 洗淨抺乾備用
預備好一個湯煲 / 開火 / 落少少油係底
油熱時倒入蝦米 / 先於煲底爆香佢地
聞到香味後加水及雞湯至適量
水滾後落炸菜 + 豆卜/ 轉細火
滾約 10分鐘 / 轉大火 / 落埋粉絲即成
2009-02-04 7:28 pm
炸菜豆卜粉絲湯食譜
炸菜 : 洗淨後, 浸一陣, 無咁咸.
上湯 : 我煮就唔加喇, 本身炸菜已經咸(就算洗咗都係)
不過我就會落少少肉絲吊吓味, 咁個湯會甜D
記得炸菜&肉絲要落咗先,豆卜過一陣先落,不過都要煮到佢淋曬先好食,粉絲就差唔多既時候先落喇,唔係就會溶曬
湯味 : 我會加少少,油,鹽, 胡椒粉
如果都係覺得差少少,可以落少少蝦米,都唔錯架
炸菜 : 洗淨後, 浸一陣, 無咁咸.
上湯 : 我煮就唔加喇, 本身炸菜已經咸(就算洗咗都係)
不過我就會落少少肉絲吊吓味, 咁個湯會甜D
記得炸菜&肉絲要落咗先,豆卜過一陣先落,不過都要煮到佢淋曬先好食,粉絲就差唔多既時候先落喇,唔係就會溶曬
湯味 : 我會加少少,油,鹽, 胡椒粉
如果都係覺得差少少,可以落少少蝦米,都唔錯架
收錄日期: 2021-04-19 13:27:26
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090204000051KK00503