聖誕節特色小食

1. 薑餅（Lebkuchen）
一種有點類似軟薑餅的德國傳統聖誕節糕餅，其起源可能是中世紀（約13世紀）時位於法蘭克尼亞（Franconia）地區的僧侶所發明。在文獻中，德式薑餅的存在最早可以回溯到1296年時的烏爾姆，與1395年時的紐倫堡，其中後者是今日德式薑餅最知名的產地，稱為紐倫堡薑餅（Nrnberger Lebkuchen），是該城最重要的外銷產品之一。
薑餅的主要原料包括了蜂蜜、香料、核果、杏仁與糖漬的水果乾等，形狀五花八門，但最常見的是圓餅狀。口味上，根據配方與作法的不同，從甜味到帶有香辛料氣味的辣味薑餅都有。根據主要的配方不同，德式薑餅有時又被稱呼為蜂蜜餅（Honigkuchen）或椒味餅（Pfefferkuchen）。德式薑餅經常以裝飾得非常漂亮、設計復古的錫盒包裝，因此除了薑餅可以用來食用之外，外盒也經常被保存下來作為收藏品。在德國南部、尤其是巴伐利亞地區，當地民眾都會在每年聖誕節前夕購買這些包裝精美的薑餅贈與親戚朋友，作為節慶賀禮，是當地非常流行的習俗之一。
在1996年時，歐盟將紐倫堡薑餅列入歐盟國家保護來源地區（Protected Designation of Origin，PDO）的產品項目之中，在歐盟境內與大部分與歐盟簽有貿易交換協定的國家，只有紐倫堡當地所製造的紐倫堡薑餅，才有資格冠上這樣的產品名稱進行銷售。

2. 火雞
聖誕節吃火雞的習俗源自美國。據說在一六二零年， 一大 批移民從英國來到美國的樸裏茅斯山。那時剛好是聖誕節，大家都準備慶祝一番。可惜當地土地貧瘠，物產貧乏，唯獨火雞遍滿山頭，於是火雞便成了他們過節的主菜。這個習俗一直流傳出去，因此，現在的聖誕大餐也不可少了火雞。 這種風俗已有三百多年的歷史了。 據說在一六二零年的耶誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸裏茅斯山。當時，那兒物產貧乏，只有遍佈山 野的火雞，於是他們便捉火雞，作為過節的主菜。 聖誕大餐裏，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄幹布丁、水果餅、雞尾酒外，當然少不了火雞這位“仁兄”了！ 吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤 好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是“全雞”。至於為什么不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃 魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時，也有全家人團聚在一起的 享用大餐的象徵。

3 聖誕蛋糕
聖誕蛋糕的由來，是因為西方人過耶誕就跟中國人的新年一般，糕糕餅餅是必備的食品，節日前就得開始準備聖誕節的美食大餐。法式的聖誕蛋糕，夾層中的使用草莓、黑櫻桃等等冬季當令水果，泡上蘭姆酒微醺的口感。另外還有知名的樹幹蛋糕，也是歐美家庭大多會做的聖誕西點。關於這個傳統的聖誕蛋糕，有個傳說：聖誕節前夕，一個買不起聖誕禮物的青年人，在森林撿了一段木頭送給情人，不但贏得芳心，而且從此平步青雲。早年天冷地帶過聖誕，一根大樹幹會慢慢在火爐中燒上整個十二月，持續溫暖，樹幹蛋糕就含有這溫暖的概念。演變到現在，聖誕節裡共同享用充滿聖誕氣息的蛋糕，不僅含有溫馨祝福的意味，也藉由甜美的滋味，拉進彼此的心，增添節日的樂趣。當街頭慢慢瀰漫著聖誕氣氛，聖誕樂聲也漸漸在大街小巷響起。不知遠方的朋友是否安好,而情人相約相聚的時刻，是平安詩意的白色聖誕夜……。穿梭大街小巷是現代的聖誕老人，滿載著異地而來的關心祝福；今年，您會收到屬於您的禮物嗎??還是想給遠方親朋好友一份聖誕祝福??