超急~用不鏽鋼鍋燒開水久了鍋子真的會變黑嗎?
2009-02-04 4:39 pm
如題.婆一直反對我用不鏽鋼鍋燒開水.說啥鍋子裡外會變黑很難看.我說那為啥煮湯就不會.煮湯也是要把水煮開了才放材料下去煮.那同樣都是把水煮開.兩者有何差異??(婆說湯裡因為有油所以鍋子不會變黑而燒開水沒有油所以鍋子會變黑.是真的嗎?)一直說煮東西不要用不鏽鋼鍋.那鍋子到底要幹嘛用ㄚ?(婆都在炒菜鍋裡將湯煮滾後在將煮好的湯倒到湯鍋裡.跟她說可以煮也講不聽.氣死了~)
回答 (7)
2009-02-04 9:35 pm
✔ 最佳答案
使用不銹鋼鍋..不管是燒開水或是拿來煮湯.只要開(大火).鍋子內外在(沒淹到水的部位)..就處於空燒狀態..如此一來該部位就會被高溫給燒黑
比如說....鍋子裡裝了3分滿的水或是湯..只要開大火..其上部份7分溫度沒有湯水的吸收..鍋壁內外就很明顯會出現藍黑色現象..
不銹鋼鍋會燒黑..與鍋內有沒有油無相關
在所有材質鍋具裡.不銹鋼餐具是最衛生安全的餐具.只要使用方法正確.一個鍋子可以使用好幾十年以上
要減少或避免不銹鋼鍋被燒黑
1..燒開水盡量將水裝到8分滿以上
2..不要大火全開
3..少量加溫應以小火加熱
4..使用完應馬上清洗.髒污沉積越久就越難清除
5..煮湯時應避免湯汁濺出.造成鍋壁焦黑
參考: 傑利提供
2014-10-12 5:40 pm
2014-09-23 8:11 am
2009-02-04 5:17 pm
我知道有時候和長輩講理時
是有理也說不清
反而弄了一肚子的悶氣
年紀較大的人
也是蠻固執的
當媳婦的
有時候
要裝傻
裝笨些
和公婆一起同住
難免會有些壓力
因為隨人生活習慣的差異
所認同的方式也蠻有些懸殊
雖然知道自己是比較有道理
可是忍受一時
可避免生活上些的衝突
妳就平息怒氣吧!!!
不銹鋼鍋燒水時
鍋外是不會變黑的 ( 如果是品質優良的不銹鋼)
會有變黑或者是污垢時
那是鍋外有噴到油類物品
而烹煮時是不會變黑的
也不會因為有油脂
才不會變黑的
妳就遷就她一些
反正有理也講不清
順服她些
禮讓她一點
避免不必要的衝突
妳應該是個聰明的媳婦
就隨她的意思喔!!!
再去買支不銹鋼的茶壺
來燒開水吧 !!!
_
是有理也說不清
反而弄了一肚子的悶氣
年紀較大的人
也是蠻固執的
當媳婦的
有時候
要裝傻
裝笨些
和公婆一起同住
難免會有些壓力
因為隨人生活習慣的差異
所認同的方式也蠻有些懸殊
雖然知道自己是比較有道理
可是忍受一時
可避免生活上些的衝突
妳就平息怒氣吧!!!
不銹鋼鍋燒水時
鍋外是不會變黑的 ( 如果是品質優良的不銹鋼)
會有變黑或者是污垢時
那是鍋外有噴到油類物品
而烹煮時是不會變黑的
也不會因為有油脂
才不會變黑的
妳就遷就她一些
反正有理也講不清
順服她些
禮讓她一點
避免不必要的衝突
妳應該是個聰明的媳婦
就隨她的意思喔!!!
再去買支不銹鋼的茶壺
來燒開水吧 !!!
_
參考: ywc
2009-02-04 5:05 pm
1.不鏽鋼基本是不會生鏽的或燒黑的
2.但若有鹽份或水質不純水份中有鐵質氧化會造成斑點及水垢
再加上大火燒就可能會出現變黑的狀況
3.另外若碰到有色酸性飲料也會變色
4.但還好,讓不鏽鋼鍋恢復原貌的方法很簡單
5.用溫水加上10%的食醋,泡上30分鐘,再用軟毛刷子刷洗後就可
除去斑點或變黑的鍋底了!
2.但若有鹽份或水質不純水份中有鐵質氧化會造成斑點及水垢
再加上大火燒就可能會出現變黑的狀況
3.另外若碰到有色酸性飲料也會變色
4.但還好,讓不鏽鋼鍋恢復原貌的方法很簡單
5.用溫水加上10%的食醋,泡上30分鐘,再用軟毛刷子刷洗後就可
除去斑點或變黑的鍋底了!
2009-02-04 4:53 pm
不鏽鋼鍋不會有這樣的情形啦！
可能是你買的不鏽鋼鍋的材質有關，
外面黑是會有可能發生，
可是連鍋內都黑？
鍋外會黑有時是因為鍋子外還有水就會或是瓦斯爐有問題也會，
我家的不鏽鋼鍋煮水也不會黑阿，
不要跟婆婆爭執，
她在就聽她的，
她不再就做妳的，
你可以參考用這品牌的鍋子看看
http://www.amway.com.tw/consumer/info.aspx?id=181&509809816
可能是你買的不鏽鋼鍋的材質有關，
外面黑是會有可能發生，
可是連鍋內都黑？
鍋外會黑有時是因為鍋子外還有水就會或是瓦斯爐有問題也會，
我家的不鏽鋼鍋煮水也不會黑阿，
不要跟婆婆爭執，
她在就聽她的，
她不再就做妳的，
你可以參考用這品牌的鍋子看看
http://www.amway.com.tw/consumer/info.aspx?id=181&509809816
2009-02-05 10:29 pm
AB/Dry產品網頁(多功能亮光膏),一擦馬上恢復光亮,是天然製品可安心使用.
收錄日期: 2021-04-27 16:08:38
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090204000010KK02037