漁翅的等級?
回答 (2)
2009-02-04 5:03 am
✔ 最佳答案
魚翅是軟骨魚類鯊或鰩之鰭的乾製品，魚翅的品種較多，魚翅的優劣主要以其種類和部位來劃分。以種類劃分，天九翅為上等，海虎翅、金鉤翅為中等，黃膠翅、牙棟翅、青片翅為一般等級；以部位來劃分，背脊翅最好，尾翅次之，胸翅最次，除了用以上兩種鑒別方法外，魚翅的優劣還要看其出產地，以及色澤深淺和片張的大小。purin_pokemon_pangpang 
2009-01-30 8:21 pm
最高級係天九翅，跟住係海虎翅、金勾翅為、黃膠翅、牙揀翅、最低級係青片翅。
2009-01-30 20:34:31 補充：
修正：金勾翅後的「為」字打多咗。
2009-01-30 20:34:31 補充：
修正：金勾翅後的「為」字打多咗。
參考: 富豪酒家
收錄日期: 2021-04-30 21:02:57
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090130000051KK00580