URGENT //白蘿蔔點解會變藍 ??

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“藍心”蘿蔔以園藝解釋，很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。
湖南農業大學食品科技學院鄧放明教授解釋，蘿蔔變藍是一種正常現象，實心蘿蔔泛藍，可能是細胞分裂時出現了異常，出現的藍色物質叫做“嵌合體”；空心蘿蔔則有可能是微生物生長時產生代謝物、空氣氧化的結果，“只要切開後沒有異味變黑，一般都不影響安全食用”。
參考資料http://news.idoican.com.cn/xxcb/html/2008-11/05/content_17137784.htm