alkali 一問

當強與油相遇時, 不能立刻製造皂來, 而要加高及長時間, 才可產生此化學作用, 如果用來洗油, 效果會不好. 因為sodium hydroxide是粒狀, 不能塗抹於污漬上, 要加水變為液体才易使用, 當一開水鹹度降彽, 化油更差, 而NaOH solution surface tension 比水還高, 滲透力差, 只能touch表面dirts, 下層很慢很難清除, 而且high alkali is very corrosive & dangerous to handle. It is not wise to use it to clean!!!

2009-01-26 13:39:19 補充：
鹹應是鹼

alkali可以和油污(主要是酯類化合物)發生皂化反應,產生有清潔劑作用的分子,因此alkali一方面可以破壞油污,另一方面產生出的清潔劑分子都會幫助清除油污

2009-01-24 12:14:47 補充：
Equation
RCOOR' + NaOH ----------> RCOONa + R'OH