以前d中國人係咪要自己斬柴架？

其實只有近山區的農村居民才會上山斬柴自用，古代城市居民家用的柴多是買回來的。柴其實並不是便宜的東西，還可以當作工資僱人，因而工錢又有“薪水”之稱。

至於古時居民決定自己使用什麼燃料，主要是看何者方便。使用柴薪其實對週圍山林環境破壞甚大，戰國時孟子已有以下記載：

《孟子•告子上》：嘗有草木之美的牛山，由於鄰近都邑之人斧斤所至，終於成為童山濯濯。

童山濯濯，即是光禿禿如孩童頭髮的樣子。早至戰國時代已有一個山頭因旁邊城邑的柴薪需求，而破壞淨盡了。薪柴難求的時候，居民就只有向地下求，掘煤作燃料。

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以下是古代各種燃料的介紹：
柴與薪
開門七件事，柴排在第一位。柴為形聲字，從木，此聲。本義是捆束的細木小柴。《禮記•月令》曰：“注大者可析謂之薪，小者合束謂之柴。”柴通常泛指作燃料的木柴，即柴禾、柴草、柴火。《說文》曰：“柴，小木散材也。”有時又特指枯枝。

我們知道，在煤炭被大量開採利用之前，傳統烹飪所需的燃料主要來自於草木。也可以說，柴是人類開發利用的第一種能源材料。早期烹飪以較粗大的薪柴和木炭為主即所謂伐木為薪，隨著林木的逐漸減少，人們乃不得不多燒細柴少燒炭乃至焚草而爨。

以木為薪是平常人家的燃料，在《齊民要術》中，種植榆樹， “歲歲科簡剝治之工，指柴雇人，十束雇一人，無業之人爭來就作賣柴之利，己自無貲“，意即僱主以柴作工錢聘請工人，工人收到柴枝後，再自行轉售圖利。

據原注估計，一束三文，萬束三千貫，莢葉在外，也可賣錢。此外，種植白楊，其惡枝也作柴賣。載種柳樹，除了椽材外，百樹得柴一載，每載值錢一百文。與榆樹柴價相比，一載可以有三十三束，大約是一輛小車的載重。又據同書引陶朱《公術》，種柳千樹則足柴，歲髠二百樹，一年的用柴即夠了。根據這些資料，一年燒柴的費用是二萬文，當時物價，柞橡的屋椽，十年中椽，一根價十文，二十年中椽，一根值百文。以此類推，柴價相當昂貴。

炭
林木也可以燒炭，漢代即有大規模的燒炭業，大批工人，深入山林，攻木燒炭，供給燒鐵業及一般家用燃料之用。《史記•外戚世家》，漢文帝竇皇后的弟弟少君， 即曾經是燒炭的工人，一同工作的有百人之多。燒炭業可說是為極辛勞之行業，過程--首先需砍伐木柴約需一個月，再將木柴放入窯中後，仍需不眠不休燒火日夜燜烤五至六星期，所以燒炭人從上山砍伐木柴至整簍木炭出爐，約需三個月時間。

但在中古時代，炭已是相當貴重的物品，竟是王公貴人饋贈的禮品。劉孝戚有《謝東宮齎炭啟》，廋吾也有《謝湘東王齎炭啟》，則一般平民未必能輕易以炭為日常燃料。

煤
煤是中國最早利用的能源之一，中國從漢代起就開始開採並使用了煤。中國地理文獻《水經注》曾經記述了西元210年曹操在鄴縣（今河南臨漳縣西）建造的冰井臺煤礦，礦井深達50米，儲存煤炭數千噸。

宋代是煤炭開採有較大發展的時期，發現了若干大煤礦，設立了專門負責採煤的機構，政府還實行了煤炭專賣制度。有位元作家描述，在首都汴梁地區，“數百萬人，盡仰煤炭，竟無一燃薪者。”

在廣大落後的農村雖然偶有燒煤炭的，但並沒有取代可再生生物燃料的主體地位，因為在森林豐富的農村，在薪柴方便的情況下，人民是不會花錢去使用相對而言難於取得的煤炭的。農村生活用煤代薪是在萬不得已才掘地取煤炭的。

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平民使用的其他燃料
一般人家大約用動物乾糞及稻草麥秸為薪，例如《齊民要術》作醬法，所用燃料是“取乾牛屎，圓累，令中央空，燃之不煙，勢類好煤炭者，能多收常用作食，既無灰塵，又不失火，勝於草遠矣”。征之現在的中國生活，北方用糞乾麥皮，南方用稻草糠穀，仍在不少人的記憶的。

參考資料：

http://www.kkzw.net/Html/11/11327/2500942.shtml

http://www.ht88.com/downinfo/140159.html

柴要自己拾ge~~d樹枝, 跌左落地果d樹幹都係柴~~
有錢人就叫d下人去拾柴,斬柴~
窮人或者中等人家就自己去拾柴,斬柴~~
辛苦d都要~~因為冇人會賣柴~

2009-01-23 15:06:58 補充：
因為以前城市都仲未開闢得咁多~所以行2個鐘都ok~~以前d人嚟講2個鐘好閒~~
單身通常同長輩一齊住~~大家分工合作~~但係長輩早死ge話就冇計~辛苦d都要~唔通唔想繼續生存咩?!
返工都要~所以以前d人一早就要起身斬柴~