糖瓜祭灶
依舊俗,舊曆臘月二十三是祭灶的日子。為了使灶王爺上西天多說好話,人們用糖瓜祭灶來向他行賄。糖瓜有分用飴糖作成的瓜狀糖球,有大有小,大的如小西瓜。還要蒸切糕,臘月二十三供在灶王像前,讓他享用。這不僅想抹抹灶王的嘴,行些賄賂,主要想用糖瓜和切糕粘住灶王的嘴,讓他少說話。祭灶這天只有男人可以焚香叩拜。等焚香叩拜後,即揭下灶王爺的象紙,以火點燃,算是送灶王爺上天了。到舊曆除夕,再把新買來的灶王爺像貼好,就算是又迎來灶王爺回宮。
臘八和臘八粥
舊曆十二月為臘月,十二月初八為臘日,據古說,"臘"是祭祀的意思。臘月初八熬臘八粥,亦是古已有之的歲末習俗。臘八粥種類頗多。大體有糯米,白米,小米,綠豆,雲豆,雞頭米,薏仁迷,菱角米,白果,百合,小棗,板栗等等,再加上紅塘,白糖,青絲,桂花等等佐料。這是比較講究的,一般舍粥,有江米,白米,小米,加上小棗,紅糖也是滿好。有的不熬粥而舍豆,用花椒大茴煮青豆,黃豆,名曰"結緣豆"。 打粥的人要自帶盆碗,串街走巷,看見誰家屋頂冒出炊煙,就喊"煙啦,煙啦!""緣啦,緣啦!"相互照喚,奔上大門,一擁而上,每人一碗,盛完為止。
二月二龍抬頭
農曆二月二,俗稱"龍抬頭"。這天清晨,家家戶戶用柴灶裏積存的柴灰連續不斷的在地上撒成一條長龍,直延伸到附近的河邊或井邊,用意是把懶龍送走。然後又用黃土從河邊或井邊開始,撒成長龍,直到自家門前,用意是把勤龍引回。因為龍可以行雲治水,這種引龍活動,用意是春暖後有幾場好雨,以利春耕,使禾稼成長,五穀豐收。為了尊崇龍,在"二月二龍抬頭"這天,婦女們必須停止針線,以防"扎壞龍眼"。 至於二月二這天的吃的喝,一改春節期間大吃油膩之風,要動素食。這天應時素食是煎燜子。燜子是澱粉熬成膠狀塊,把它切成小碎塊,放在平底鍋上用油煎炒,煎到有一層黃色脆皮時,盛在碗裏,用芝麻醬調稀,撒上蒜末,拌好後即可食用。佐以主食大餅或燒餅,非常可口。
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