煲湯材料原粒定粉好呢?

如果你是用來煲的話,我建議你用原粒的好.如果要來浸泡或沖水的就粉好.!

因為藥才中的有效成份有可能會比長時間的高溫破壞,又或者揮發走,所以如果已打成粉的話,有效成份好快就會就溶於水中,再加上幾小時的煲,會破坏的,但熱水浸泡,用粉就10~15分鐘就可以溶解在水中,因而煲湯都係用原粒來煲較好.

如果真係想用粉的話,就差不多煲好才放入去,15分鐘就可以了.....



希望解答到你吧..!!

我會買原狀的石斛和川貝來煲湯，因怕遇上奸商把混合物加入石斛粉/川貝粉內，偷工減料。(其實在煲湯前，用菜刀背剁鬆已很易出味。)