a 葡萄糖同b葡萄糖有咩分別??

我覺得OH 同H上下轉左
係呀!
應該係冇分別...
梗係唔係啦!
葡萄糖就算完全一樣, 只係鏡面像, 已經完全不同.
例如alpha 葡萄糖平時係右旋糖. 佢既鏡面像化學式完全一樣, 連每個化學鍵都一樣, 就叫做左旋糖, 身體吸收左都用唔到做呼吸作用, 變唔到能量架!
其實, 最出名既例子應該係 [反式脂肪]. 天然既脂肪係 [順式], 而脂肪份子其中既一d鍵因為工業處理程序, 令佢出現 [反轉], 就變成[反式]脂肪. 其實 [順式]同[反式]既化學式完全一樣, 就因為一個或多個化學鍵反左, 就出現多多問題, 例如吸收左不能使用作能量, 導致不斷堆積, 又不能循正常途徑排出體外...
冇錯beta葡萄糖係有一個碳既OH 同H上下轉左, 咁用來消化alpha 葡萄糖既酶已經唔認得佢架啦. 而且呢一轉, 令到成個葡萄糖份子形狀改變, 可以平面堆疊成一層層, 形成cellulose. alpha葡萄糖就唔得啦! 最多咪切個雙糖[如蔗糖, 麥芽糖, 乳糖之類]或一串長長既澱粉, 而唔可以係一層層既纖維素!!

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Alpha-D-glucopyranose-2D-skeletal.png/120px-Alpha-D-glucopyranose-2D-skeletal.png
比較[立體]的alpha葡萄糖

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Beta-D-glucopyranose-2D-skeletal.png/120px-Beta-D-glucopyranose-2D-skeletal.png
比較[扁平]的beta葡萄糖

stereochemistry
以前A Level先會學既野
而家仲唔知有無out syl. 添
唔係咁易理解.