茶餐廳的洋蔥汁
回答 (3)
2009-01-15 6:23 am
✔ 最佳答案
(1)茄膏+茄汁+鹽+糖+喼汁+美極+洋蔥 (西式)(2)蠔油+糖+生抽+老抽(小小)+雞粉+洋蔥 (中式)
2009-01-16 2:36 am
以下介紹一個食譜希望可以幫到你：
洋蔥汁（Onion Sauce）
洋蔥汁適合拌與豬扒、香腸、雞扒等一同進食.
材料:
洋蔥 1 個( Onion, sliced )
黑胡椒碎少許( Ground Black Pepper )
蒜茸 1 湯匙 ( Garlic ,grated )
清雞湯 1 杯 ( Chicken Stock )
橄欖油 2 湯匙 ( Olive Oil )
麵粉 2 湯匙 ( Flour )
將洋蔥去皮切條，燒熱煎鍋下橄欖油 2湯匙，加入洋蔥條及蒜茸炒勻，大火兜炒至微微金黃色，加入麵粉及黑胡椒碎炒勻下清雞湯，轉調中火煮至汁液濃郁下少許鹽調味即可．
洋蔥汁（Onion Sauce）
洋蔥汁適合拌與豬扒、香腸、雞扒等一同進食.
材料:
洋蔥 1 個( Onion, sliced )
黑胡椒碎少許( Ground Black Pepper )
蒜茸 1 湯匙 ( Garlic ,grated )
清雞湯 1 杯 ( Chicken Stock )
橄欖油 2 湯匙 ( Olive Oil )
麵粉 2 湯匙 ( Flour )
將洋蔥去皮切條，燒熱煎鍋下橄欖油 2湯匙，加入洋蔥條及蒜茸炒勻，大火兜炒至微微金黃色，加入麵粉及黑胡椒碎炒勻下清雞湯，轉調中火煮至汁液濃郁下少許鹽調味即可．
參考: 好易做網頁
2009-01-10 7:29 am
用發毛洋蔥+D色素就Ok
收錄日期: 2021-04-20 12:27:27
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090109000051KK01898