我想整泰式粉絲蝦煲

以下資訊提供你參考看看
泰國粉絲蝦煲
材料：蝦、粉絲、白胡椒、黑胡椒、花椒、乾蔥頭、香菜頭、蔥、肥豬肉一塊
蝦醃料：酒、香油、鹽、芡粉各少許
粉絲調味料：淡奶、蠔油、香油、糖、酒、濃醬油、清雞湯
製法
1.把蝦下鍋略炸
2. 粉絲泡水後調味，再下鍋煮
3. 肥豬肉切細後油泡，再下白胡椒、黑胡椒、花椒、乾蔥頭、香菜頭、蔥
4. 然後舖上蝦肉，再加進煮好的粉絲
5. 用大火把粉絲烘乾即成
http://www.cabletv.com.hk/so_new/old_so_txt.htm
南洋料裡-鮮蝦粉絲煲



圖片參考：http://4.bp.blogspot.com/_bwD1CR_HvHM/SRo6q-hwTkI/AAAAAAAADjM/lU0pV3_89q0/s400/all_0.jpg

[材料]

草蝦 8尾
絞肉100g
冬粉2把
洋蔥1個切絲
青蔥、芹菜3枝切段
辣椒1條
蒜末1大匙

圖片參考：http://4.bp.blogspot.com/_bwD1CR_HvHM/SRo6qdK2wJI/AAAAAAAADjE/ImOUZBwAP9Y/s400/all_1.jpg



[調味料]
紅咖哩1大匙
羅望子1/2大匙泡水
魚露、醬油1小匙
胡椒、糖少許
椰漿半杯
月桂葉2片


圖片參考：http://4.bp.blogspot.com/_bwD1CR_HvHM/SRo6qebq-XI/AAAAAAAADi8/yOEebL_gvGA/s400/all_2.jpg
[做法]
1.砂鍋放爐上燒熱，將香菇、洋蔥、蒜末、絞肉爆香，加入高湯煮滾調味之後，擺入芹菜、蔥段及椰漿


圖片參考：http://4.bp.blogspot.com/_bwD1CR_HvHM/SRo6p-C0xYI/AAAAAAAADi0/LzSer2HPn-4/s400/all_3.jpg
2.粉絲泡軟之後放入鍋中拌勻，鋪上草蝦悶至變色即可



圖片參考：http://1.bp.blogspot.com/_bwD1CR_HvHM/SRo6pY5HtII/AAAAAAAADis/3nLDjJgS0Hc/s400/all_4.jpg

http://justvian.blogspot.com/2008/11/blog-post_12.html


2009-01-09 15:06:46 補充：
鮮蝦粉絲煲

材料：
沙蝦半斤、冬粉兩把、絞肉50克、洋蔥半顆、青蔥1支、蒜頭5粒、辣椒1支、香菜1把

調味料：
醬油1大匙、蠔油1大匙、沙茶醬1大匙、糖1/3小匙、米酒少許

做法：
1蒜切末、辣椒切末、蔥切珠、洋蔥切絲。
2洋蔥舖在砂鍋底後再放入冬粉。
3起一油溫約180度的油鍋，把蝦子炸至半熟後再放到砂鍋中。
4把蒜、蔥、辣椒爆香再放入絞肉及一碗半的水。
5再加入醬油、蠔油、沙茶醬、糖、米酒燒開。
6把燒好的醬汁倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
7起鍋前再撒上香菜即可完成。

2009-01-09 15:10:51 補充：
鮮 蝦 粉 絲 煲

材料：海蝦半斤（蘆蝦、劍蝦或沙蝦）、冬粉2把、蔥6支、薑6片、大蒜3粒

調味料：醬油1大匙、蠔油1大匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、酒1大匙

做法：
1. 蝦洗淨、抽砂、剪好。粉絲用溫水泡軟，放入砂鍋。
2. 起油鍋爆香蔥段、大蒜片和薑片，放入蝦子大火爆炒數下，淋下酒等調味料，並加入水1杯半，全部倒在粉絲中，大火煮滾改小火煮至湯汁將要收乾，即可關火起鍋。

http://www.ttv.com.tw/homev2/Pgm/cook/FoodTime/recipe.asp