台式炸芋丸點做???

兩種方法
你睇下你鍾意邊種啦

材料：
芋頭一顆　
少許糯米粉或太白粉（也可以不放　是為了增添粘性）　
肉鬆
起士片　
麵粉

做法：
"芋頭蒸熟後趁熱壓成泥狀　加上少許糯米粉拌勻

"新東陽肉鬆少許

"取一小塊芋泥壓成圓扁狀包入少許肉鬆　不要像我一樣貪心包太多肉鬆　第一顆包太多變超大一顆的

"包起來囉

"揉成長條狀外層沾薄薄一層麵粉　我的肉鬆包太多　每個芋丸個頭都不小

"另一個自己突發奇想的口味是起士片　拿出我喝紅酒配的起士片　
兩片疊在一起切對半後再疊一起總共有四層　再切成小方塊　題外話～強力推薦這個牌子的起士片喔

"同樣方式包入起士塊

"外層沾好麵粉

"圓形的是起士口味

"下鍋油炸　溫度不可太高　不然外層會焦黑

"要炸到酥酥的然後轉大火逼油就可取出　看到沒　我的起士爆漿啦　

"炸了四個肉鬆四個起士　

"肉鬆斷面秀　外層酥脆內層鬆軟　芋頭香味十足加上肉鬆　絕配　

"起士斷面秀　起士口味吃起來帶點鹹味　不錯吃　可惜它會爆漿　

【酥脆炸芋丸】
◎甜鹹芋泥餡

材料:芋頭、玉米粒、香菇、洋蔥、雞蛋、麵粉、麵包粉、奶油

調味料:鹽、胡椒粉

鹹芋丸作法:
1.芋頭去皮切塊蒸熟後,加入適量鹽巴跟胡椒粉攪拌均勻.
2.鍋中放入奶油爆香洋蔥屑加入香菇屑跟玉米粒一起炒,再撒上1大匙麵粉炒勻放涼.
3.把芋泥跟餡料混合均勻分成小等份,依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉炸至金黃色即可.

甜芋丸作法:
1.芋頭去皮切塊加入冰糖跟乾燥的桂花一起蒸熟搗成泥狀.
2.把芋泥均勻分成小等份,依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉炸至金黃色即可.

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* 1

材料:(這是從網路上取得的食譜)
芋頭600g
砂糖6大匙
鹽3g
鮮奶油40-50g
奶油30g
太白粉120g
作法:
1.將芋頭蒸熟壓成泥，趁熱加入糖‧鹽，再把剩餘的材料加入，然後揉成團
2.揉成長條型，入油鍋炸炸至金黃，即可