過大禮男家需要龍鳳餅嗎

過大禮
龍鳳餅是不可或缺的，龍鳳餅是由男方預備兩份，過禮時給女家一份，用作上頭及祭祖用。中式禮餅一般以斤所單位，一斤有四個，每個約為四兩。款式方面，兩對龍鳳餅(男、女家各一對)，其他較通行的禮餅有五彩皮蛋酥﹑紅綾蓮蓉酥﹑白綾五仁酥﹑黃綾豆蓉﹑蓮蓉雞蛋糕﹑蛋黃雞油酥﹑欖仁合桃酥。大部份的禮餅可存放一星期，而皮蛋酥及雞蛋糕最好於二﹑三日內食用。派發中式禮餅，按親戚的親疏決定派發多少，但都以雙數計算，以取其成雙成對之意。
步驟及回禮
過禮時需將禮金及龍鳳餅先送入屋，繼而是兩對棷子、禮餅、海味、果籃、雞魚酒、發芽蓮藕及茶葉等。中國之禮儀之邦，有收禮便有回禮。女家父母點收男家送來的過大禮物品後，將聘禮一半或每樣物品以一雙一對回贈男家，如龍鳳餅一對、禮餅及禮金隨意、生果海味等回一半，扁柏、柚葉、茶葉各適量。

圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/ugc/rte/smiley_1.gif


2009-01-07 11:59:53 補充：
男家需要用龍鳳餅進行上頭儀式。
上頭禮儀

上頭為中國傳統儀式，象徵一對新人從今開始已經長大成人，共同組織家庭及開技散葉的責任。事前雙方家長於擇日時會選擇好吉時，男女雙方各自在家分頭進行，傳統上男方上頭時間較女方的時間早半小時，為新人進行上頭儀式需為子女齊全家中的長輩或父母(無分男女)，家庭關係融洽的全福人，俗稱「好命佬」、「好命婆」，亦可以找專業的大妗姐代勞。

2009-01-07 12:00:17 補充：
所需的用品包括：

1) 清香一炷
2) 龍鳳香燭一對
3) 扁柏、紅頭繩
4) 燒肉、雞及生果
5) 鏡、剪刀、子孫尺
6) 蓮子紅棗湯丸三碗，每碗六至九位湯丸

2009-01-07 12:00:49 補充：
上頭過程

1) 上頭前男、女雙方需沐浴潔淨身體，亦可以用柚子葉水洗身，然後換上全新的睡衣在可以看見月亮的窗前上頭。
2) 點上龍鳳燭及準備好祭品後，新人要在上頭前誠心上香祈求婚姻美滿和合。
3) 好命人手持梳子為新人梳理，並說上吉祥語句：「一梳梳到尾，二梳白髮齊眼眉，三梳兒孫滿地，四梳梳到四條銀筍盡標齊。」祝福新人享有美滿婚姻、夫婦同心、白頭偺老。
4) 好命人用紅繩將綠色扁柏繫在新郎或新娘頭上。
5) 上頭儀式禮成吃下蓮子紅棗湯丸，寓意團圓美滿。