請問焦糖要如何制作才會好吃？

1.)焦糖材料 :

水 2湯匙

糖 1杯

焦糖材料放進煲內, 用小火來煮, 煮時要不停攪拌以免黏底,

煮至深啡色即可。


2.)焦糖 :

3 湯匙糖

5 茶匙清水

在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90

秒左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。


3.)焦糖 :

糖 170g

水 85g

平底鑊加入焦糖用的水和糖, 慢火煮至金黃色


4.)焦糖：

白砂糖120g

清水60ml

將白砂糖 及清水放入小鍋拌溶，開中火煮至呈焦黃色濃稠

糖漿(其間不要攪動) ．

其實份量就同上面嗰位人講既都差唔多架喇,不過你記得你煮嗰陣啲時間要好小心囉,當你煮到淡金黄色就好收火啦,因為你要知道你嗰煲仲要遇熱,再講...嗰一刻既變化都可能係幾秒内既事,希望幫到你啦!!!

PS:順帶一提,如果你煮焦糖時加入識量既忌廉就可以做成"焦糖汁"或者你叫"拖肥汁"都得!!!

okok, 謝謝！
我會每樣都試看看~~