蘇絲黃隻鑊

Eric

2009-01-06 8:36 am

✔ 最佳答案

果隻唔係生鐵鑊，而係叫「黑金剛」（鑊），普通什貨舖有得買，唔係好貴，好似１００元內，比生鐵鑊好用．我都買咗一隻「黑金鋼」，大size都係六十幾蚊，覺得幾好用，由於「黑金鋼」鋼水較薄身，故較適宜用來作煎炒的菜式，網上有回應說覺得「黑金鋼」都係黐底既，其實只要燒熱隻鑊先落油，就唔會黐鑊架喇！如果整炆燉或烹煮需時的菜式，則較適合採用較厚身的多層不鏽鋼鑊或傳統的生鐵鑊，不要以為一隻鑊就能走天堐啊！
先排番睇有線的「一粒鐘真人蘇」，那集亞蘇介紹九龍城的食肆和店鋪，其中介紹九龍城街市附近的一間缸瓦鋪，亞蘇話好多觀眾與聽眾成日都問佢黑金剛鑊係邊度買？佢話佢就係在那裡買的，你都可以去九龍城街市附近找找看的。

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表姐

2009-01-06 7:16 am

亞蘇用嗰隻絕對唔係生鐵鑊, 佢喺有線做節目時介紹過, 話叫做"黑金剛", 荃灣邊度有我就不大清楚, 但係喺好多稍為大間少少賣砂煲罌罉的舖頭都會有得賣.

參考: Myself

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