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金鐘太古廣場的超市 Great 曾引入一種名為 貓屎 Kopi Luwak 的咖啡豆,數十克索價近千元。
Kopi Luwak 來自印尼,「Kopi」意指咖啡,「Luwak」 是一種貌似果子狸的麝香貓 (Palm Civet),Luwak 是一種只吃咖啡果實的動物,但牠們吃後只能消化咖啡豆的外層,因內層太堅硬,會原粒排泄出來,單是聽此形容過程,好像有點倒胃口,據真正了解,經腸道消化的咖啡豆,會被胃酸及酵素分解蛋白質,此蛋白質正是咖啡甘味來源。
中環四季酒店和尖沙咀洲際酒店亦都有, 地址如下:
四季酒店
地址︰中環金融街 8 號四季酒店 6 樓
電話︰3196 8888
營業時間︰12am-2:30 pm 6pm-10:30pm
Kopi Luwak (貓屎咖啡) 約$220
洲際酒店
店名︰SPOON by Alain Ducasse
電話︰2313 2256
地址︰尖沙咀梳士巴利道18號
Kopi Luwak(貓屎咖啡) 約$168
圖片參考:
http://motor.atnext.com/images/next-photos/Eat_Travel/573/160pixfolder/ETA573-009/peridoxurus.jpg
麝香貓
圖片參考:
http://www.lisahk.com/share/lisa/0385/editor/20070316editor0020/04.jpg
每杯咖啡均會附上產地認証「出世紙」,並附有獨立編號,特別矜貴。小碟上盛載的為經烘焙後的咖啡豆。