請問檸7同咸檸7點整?

2009-01-03 11:07 pm
檸7同咸檸7洗唔洗加糖/鹽嫁?
因為我係未試過整...又想試下整,,
我想要沖檸7同咸檸7既過程

回答 (2)

2009-01-05 5:19 am
✔ 最佳答案
請問檸7同咸檸7點整?
檸七

圖片參考:http://lh3.ggpht.com/_eFacmXwyMcA/R4Xa6xvmW0I/AAAAAAAACQY/hdLLzrKYQDw/SANY0227.JPG

材料:
新鮮檸檬三~四片
七喜氣水一罐
冰塊一杯
做法:
用一杯冰塊加上幾片檸檬,倒入七喜氣水即可.
檸檬七喜,通常簡稱檸七,是一種香港飲品,做法是把鹹檸檬放入七喜汽水之內,香港人相信這種飲品能化痰潤喉,約在二十世紀末在茶餐廳出售,其起源已不可考。另一做法是直接把新鮮檸檬切片,放入七喜之內,類似凍檸檬可樂。
在微碳酸飲品放入檸檬的做法,在東南亞頗為常見。其中越南就有一種青檸梳打的飲品,當地人把新鮮青檸切片,混入梳打水,再放入砂糖飲用。然而梳打水在香港並不流行,港人一般習慣用七喜或同類飲品雪碧代替。
咸檸七

圖片參考:http://tbn0.google.com/images?q=tbn:1qGAhEKdmpqPIM:http://www.openrice.com/UserPhoto/photo/0/CC/002FPHDAA4351EA88D7673m.jpg

材料:
鹹檸檬1/2 枚
七喜氣水300ml
做法:
鹹檸檬切片放入杯中,加入冰鎮過的七喜汽水即可。
鹹檸檬醃法
醃製鹹檸檬使用的檸檬不是普通西檸,而是潮汕地區特產的青檸檬,個投較小,外形圓潤,皮色青綠,如果買不到潮汕檸檬,用普通青檸替也可以。醃製時還需使用大量的鹽,醃製500g 新鲜青檸需要100g 鹽。具體做法是:按比例準備好青檸和鹽;青檸去蒂洗淨,在陰涼處晾乾或用厨房用纸完全擦乾;然後依次放入有蓋的廣口瓶中,放好一層,加一層鹽,鹽量需稍微覆蓋青檸。按一層青檸一層鹽的方式把所有青檸都放入瓶中,最後把所有的盐都撒入瓶中,蓋好瓶蓋放置在陰涼乾燥的地方醃製6 個月即可。在這個過程中,青檸會逐漸渗出水分,體積也會漸漸縮小,最後完全浸泡在水中。如果出水量不足以浸没所有的青檸,可以時常調換一下瓶中青檸的位置。為了加快醃製速度也可以在醃製時事先在青檸皮上用牙簽刺一些小孔。
http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/4237/

2009-01-03 11:29 pm
檸7: 你只要檸檬+7喜, 好容易, 因為7喜係甜, 所以咩都唔需要+, 可以落冰, 要酸d就+多d檸檬, 一般3塊都夠

咸檸7:唔係檸檬+7喜, 係咸檸 (又叫咸竹豐), 可以係街賣咸蛋, 雪菜果d鋪頭買到. 好容易, 因為7喜係甜, 所以咩都唔需要+, 可以落冰, 要酸d就+多d檸檬, 一般3塊都夠.

檸7同咸檸7做法大同小異, 只你分別在於檸檬定咸檸 (又叫咸竹豐)

個人分享: 個人喜歡用青檸做檸7, 甘香d, 清甜d:)


收錄日期: 2021-04-25 23:37:45
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090103000051KK01013

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