請問有沒有人知道 ”芋頭南瓜煲” 怎樣整 ?

圖片參考：http://www.big5.gog.com.cn/pic/0/10/24/69/10246955_968754.jpg
　　南瓜芋頭煲 ：Stewed Taro with Pumpkin en Casserole
　　【主料】：

　　南瓜，芋頭
　　【配料】：
　　白糖
　　【做法】：
　　先將南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗淨後切成大小均勻的三角形小塊，用白糖醃4個小時，把醃瓜流出的糖水放進鍋裡煮沸，去掉湯面浮沫，再放進南瓜塊，用慢火煮至糖水變成糖油，瓜塊明亮。
　　把芋頭洗淨去皮切塊，上蒸籠蒸熟後，放碪板上用刀壓成芋泥；炒鍋洗淨後放下豬油、芋泥、白糖、適量清水，慢火翻炒，成漿糊狀後，盛入湯碗中，上面再排放上用糖水煮過的南瓜塊，上蒸籠蒸熱後，淋上糖油即成。


香芋南瓜煲的做法
菜系及功效：家常菜谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱 工艺：原炖香芋南瓜煲的制作材料：主料：芋头200克,南瓜200克
辅料：牛奶50克,鸡蛋50克
调料：大蒜（白皮）5克,植物油50克,盐3克,鸡精2克
香芋南瓜煲的做法： 1. 南瓜去籽切条，
2. 香芋去皮切菱形块；
3. 蒜去皮洗净切粒备用；
4. 锅置旺火上，倒入油，烧热，放入备好的香芋、南瓜，炸至呈金黄色，捞出沥干油分；
5. 净锅上火，放入约500毫升清水，加入蒜粒，调入盐、鸡精，水沸后，放入炸过的南瓜和香芋；
6. 倒入蛋奶，煮至香芋，南瓜软熟时，即可出锅。
香芋南瓜煲的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克；
2. 炸香芋、南瓜时，油温不要过高，要慢慢炸透，炸后最好再蒸约5分钟，味道会更佳。食物相克芋头：芋头忌于香蕉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芋頭南瓜煲




材料






1 斤南瓜
1 斤芋頭

200 毫升椰汁
200 毫升清水



圖片參考：http://www.maid.hk/web/images/spacer.gif



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調味料






1 茶匙鹽
1 湯匙糖

2 茶匙魚露




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醃料











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做法






1.
將南瓜及芋頭去皮，洗淨，切塊

2.
燒熱鑊，放1茶匙油，下南瓜炒香，然後加入芋頭拌勻，加入清水炆約25分鐘

3.
再加入椰汁煮約5分鐘，加入調味料
椰汁芋頭南瓜煲
2、将南瓜、芋头、玉米去皮，洗净，切成大小一样的块状，上锅蒸熟
3、将椰汁倒入小碗里
4、加入少许的盐调匀，椰汁代有一点甜味，如果觉得甜度不够，可以在这个时候加点糖
5、将蒸好的南瓜、芋头、玉米分装在小碗里，倒入调味后的椰汁，将材料浸泡在椰汁里
6、冬季上蒸锅加热后食用，夏季，可放入冰箱冰镇后再食用

圖片參考：http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080117094103807.jpg

芋頭南瓜煲食譜1
材料:
大芋頭一個、南瓜和芋頭比例一樣、椰漿(沒有的用椰粉和牛奶代替,不要用椰奶,太甜了) ，蒜頭2個，生粉適量。
做法:
椰粉用水調開，芋頭和南瓜切塊，蒜頭切片。
鍋中放少量的油，油熱後將南瓜倒入翻炒至5成熟，然後盛出待用。
重新起鍋及倒油，待油5成熱後放蒜頭煸香，然後放芋頭下去炒。
不斷翻炒至芋頭表面微微變色，這時就可以倒入調好的椰粉了，要沒過芋頭。
煮大約5-8分鐘後把南瓜倒下去繼續煮，並且加少量的鹽。
待兩者都軟了之後，再倒入少量的生粉(為了使湯變得濃稠一些,不加也可以)
最後把火調小，加100ml牛奶就可以了。
芋頭南瓜煲食譜2
材料：
主料：芋頭200克和南瓜200克
輔料：牛奶50克和雞蛋50克
調味料：大蒜（白皮）5克、植物油50克、鹽3克和雞油2克 (可選擇不放雞油)
做法：
1. 南瓜去籽切條，
2. 香芋去皮切菱形塊；
3. 蒜去皮洗淨切粒備用；
4. 鍋置旺火上，倒入油，燒熱，放入備好的香芋、南瓜，炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分；
5. 淨鍋上火，放入約500毫升清水，加入蒜粒，調入鹽、雞油(可選擇不放雞油)
，水沸後，放入炸過的南瓜和香芋；
6.倒入蛋奶，煮至香芋，南瓜軟熟時，即可出鍋。
製作要訣：
1.本品有油炸過程，需備植物油約500克；
2.炸香芋、南瓜時，油溫不要過高，要慢慢炸透，炸後最好再蒸約5分鐘，味道會更佳。
網址提供:
http://www.365qy.com/html/13/n-27113.html
http://www.xaoyo.com/meishi/meishi19522.htm

希望以上資料能讓你煮出美味的芋頭南瓜煲 。