維他命的功效一問？

✔ 最佳答案

硫胺素又稱維生素B1、抗香港腳病因子、抗神經炎因子等，是維生素中發現最早的一種。由嘧啶環和唑環結合而成的一種B族維生素。為無色結晶體，溶於水，在酸性溶液中很穩定，在鹼性溶液中不穩定，易被氧化和受熱破壞。維生素B1主要存在於種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素B1都化學合成的產品。在體內，維生素B1以輔酵形式參與糖的分解代謝，有保護神經系統的作用；還能促進腸胃蠕動，增加食慾。
一般作用
1、維生素B1參與糖代謝，因此可以維護人體正常的消化，從而具有延緩皮膚衰老之功效；
2、維生素B1被稱為精神性維生素，對神經組織及精神狀態有十分重要的影響，能夠改善精神狀況，消除疲勞；
3、維生素B1有助於維持精神組織、肌肉、心臟活動的正常；
4、維生素B1可以改善記憶力，讓女性聰明更漂亮；
5、維生素B1能使頭髮滋潤有光澤。
正常需要
1、10 19歲的少女建議每日攝取量為1.1毫克；
2、20 69歲的女性建議每日攝取量為0.8 1.3毫克；
3、成年人每日吃1小碗燕麥片可滿足需要；成年人每日吃約2棵白菜可滿足需要；成年人每日吃4 5個西紅柿可滿足需要；成年人每日吃4 5個茄子可滿足需要；
4、妊娠、哺乳期女性每天需攝取1.5 1.6毫克；生病、生活緊張、接受手術時，要增加攝入量。
缺乏症
1、維生素B1缺乏時，可引起多種神經炎症，如香港腳病菌。維生素B1缺乏所引起的多發性神經炎，患者的周遭神經末梢有發炎和退化現象，並伴有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等症狀；
2、維生素B1缺乏常由於攝入不足，需要量增高和吸收利用障礙。肝損害、飲酒也可引起。長期透析的腎病者、完全胃腸外營養的病患以及長期慢性發熱病患都可發生。初期症狀，有疲乏、淡漠、食慾差、噁心、憂郁、躁急、沮喪、腿麻林和心電圖異常。一般分成幾類︰干性香港腳病，濕性香港腳病，嬰兒香港腳病。
3、維生素B1缺乏會出現消化不良、體重下降的症狀；易引發嘔吐、便秘、心臟肥大。
過量表現
1、這種水溶性維生素是沒有副作用的；
2、多餘的分量完全排出體外，不會貯留在人體中。每天服用超過5～10g時，偶爾會出現發抖、疹（herpes）、浮腫、神經質、心跳增快及過敏等的副作用。
食物來源
酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數種類的菜蔬、麥麩、牛奶。
需要人群
1、抽煙、喝酒、常攝取砂糖的人要增加維生素B1的攝取量；
2、在妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素B1；
3、假如您有在飯後服用胃酸抑制劑的習慣，那麼您就會喪失在這頓飯中所攝取到的B1；
4、處於緊張狀態的人生病、焦慮、精神打擊、手術後等不僅需要B1，而且需要B族中所有的維生素，也就是說應該加服複合維生素B製劑。
維他命的功效一問？

回答 (2)