有咩日本野好食?

日 式 早 餐
4 人 份 量
豆 腐 海 草 麵 豉 湯
迷 你 有 機 豆 腐 1 磚 、 乾 海 帶 適 量 、 水 4 杯 、 日 本 天 然 木 魚 粉 2 包 、 日 本 信 州 味 噌 4 湯 匙
1. 豆 腐 切 粒 備 用 。2. 將 木 魚 粉 包 放 鍋 內 ， 注 入 水 ， 加 熱 燒 沸 後 轉 中 火 ， 煮 約 3 分 鐘 後 取 出 木 魚 粉 包 。
3. 下 豆 腐 粒 ， 水 再 沸 騰 時 轉 中 火 將 豆 腐 粒 煮 至 熱 透 。 豆 腐 粒 煮 至 合 適 時 ， 再 利 用 長 柄 金 屬 筲 箕 將 味 噌 放 鍋 內 拌 勻 後 加 入 海 帶 馬 上 熄 火 便 可 上 桌 。味 噌 放 入 湯 後 ， 千 萬 別 再 使 湯 沸 滾 ， 不 然 會 破 壞 味 道
白 飯
材 料日 本 珍 珠 米 1 杯 、 水 9 至 10 杯;tsF9
做 法 早 一 晚 將 米 洗 淨 後 加 水 浸 至 早 上 煮 成 飯 即 成 。

日 式 薄 餅
4 人 份 量
日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量

1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。
加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。南 瓜 糰 子吃 甜 品 很 易 肥 ， 用 天 然 香 甜 的 日 本 南 瓜 做 糰 子 ， 易 飽 又 不 太 甜 ， 可 過 吃 甜 品 口 癮 又 不 致 太 高 糖 ， 兩 全 其 美
南 瓜 200 克 、 上 新 粉 （ 日 本 粘 米 粉 ） 200 克 、 熱 水 1/2 杯 、 紅 豆 茸 適 量
1. 南 瓜 切 薄 片 ， 放 鍋 中 烚 熱 後 ， 搗 爛 成 南 瓜 茸 備 用 。
2. 上 新 粉 加 入 熱 水 搓 成 粉 糰 ， 再 分 成 小 份 放 鍋 中 烚 約 5 分 鐘 取 出 ， 放 淨 濕 布 上 。
3. 南 瓜 茸 放 濕 布 上 與 粉 糰 搓 勻 。
4. 將 粉 糰 均 分 搓 成 直 徑 約 2 厘 米 的 小 丸 ， 點 上 紅 豆 茸 即 成 。

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