點解唔可以用不銹鋼煲煲羌醋??

同意PSLUK 的答案，用不锈鋼煲要用18:8的鋼水，沒有18:8份量就唔好用啦！

當然, 古老人家成日話用瓦煲煲羗醋係最好味，大家諗一諗當煲完羗醋时, 又食完啦！洗瓦煲，唔好忙記當你洗瓦煲時不會將它漂一漂, 浸一浸，只係洗內胆沒有積就掂拉；裡面的孔孔已滲透入煲身裡面，每次用來煲野時, 它會將先前的食物分解出來，你問一問自己, 乜野味都有啦！

我始終覺得都係18:8 不锈鋼煲係最好的，雖然係貴但係物有所值。

2009-01-03 23:43:02 補充：
呢個係其他網頁的答案﹕
铝制品最好不要用。铝煲在烧煮过程里，产生氧化铝，吃下去容易侵害脑细胞，而且是累计性的（不可逆转的）。特别是老年人，长期使用铝制品烧煮，容易得老年痴呆症。

鋁是什麼物質？

2009-01-03 23:43:52 補充：
是一种有机金属还原剂，有极强的还原性，(LiAlH4)，类似的物质还有硼氢化钠。 可以用于还原有机物质，对于有氧化性的有机物，想要发生还原反应，一般选择用它，比如还原羧酸类有机物，可以将羧基还原为醇，也可以将酮类物质还原成为醇等等

2009-01-03 23:46:28 補充：
呢個係搪瓷物質是什麼？
請你看一看有以下解釋
http://baike.baidu.com/view/143610.htm

其實是可以不锈鋼煲煲薑醋的，是鋁煲和鎕瓷不可以。
因為醋是酸性，對一般金屬有侵蝕作用，但不锈鋼算是合金，能耐高溫，而且性質穩定，所以是可以用來煲薑醋的。
不過，話到底都是用瓦煲煲出來的薑醋香一點，所以還是建議用瓦煲。
以前制膠技術不如現在，那時不單金屬煲不宜用來煲薑醋，連用塑膠容器儲存也不可以呢！但是現在很多保鮮盒和合金鍋，都以能盛載薑醋來標榜它們的品質。

因醋是可以腐蝕金屬物,會令食物有毒,通常用瓦礃或瓷器盛載來煮的.