藍莓芝士凍餅,,洗唔洗加牛油? (10點)

我上網搵到呢個食譜.
佢d材料冇話要牛油,
但係我記得上次陪人地買野整blueberry cheesecake係要牛油..
咁到底係咪根據呢個食譜做就得唔洗要牛油呢?
如果我就咁轉左消化餅做oreo黎做餅底既話得唔得呢?
同埋唔用打蛋器就咁用手打打唔打到佢企身呢?
十分之感謝!!
thanks*

材料： (6 吋蛋糕模)
消化餅底
消化餅… 塊
淡牛油……30g
芝士餡料
忌廉芝士………50g
糖………………60g
淡忌廉……220g
魚膠粉………2 茶匙
水……………2 湯匙
藍苺果醬……60g
飾面:
鮮藍莓(或合時鮮果) …………適量
藍莓果醬…………………….適量
做法：
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
(2) 淡忌廉6 分打發備用。
(3) 忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入藍莓果醬拌勻。
(4) 魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
(5) 脫模後用鮮藍莓(或合時鮮果)及藍莓果醬裝飾便成。