「义」字與「叉」字

是「义燒」還是「叉燒」？
叉燒　＝　barbecued pork
叉燒是中國廣東燒味的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。燒烤叉燒時會在表面塗上紅色的叉燒醬，故此叉燒是紅色的。叉燒醬的其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麥芽糖、南乳、五香粉、酒等。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為「半肥瘦」。以叉燒做的其他菜色包括有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等等。
「叉」字
1. 交錯。例：交叉、叉手、叉腿
2. 一端有分歧的器物。例：刀叉、魚叉、音叉　◎
3. 刺取。例：叉魚
4. 稱呼「X」形符號，用以表示錯誤或作廢。例：請在錯誤的地方打上一個叉。
「义」字是義的簡體字
1. 合於公理正道。例：正義、義舉、見義勇為
2. 情誼。例：情義、忘恩負義
3. 意思。例：意義、顧名思義、斷章取義
4. 用為公益、救助的。例：義倉、義賣、義演
5. 非自然而給以名義以替代自然的。例：義父、義子、義肢
6. 義務性質。例：義工

CY話刀「叉」應該係用「义」呢個字

正確的應該是：「叉燒」
解釋：一種廣東口味的燒烤熟肉。將肉條塗上醬料，以明爐或叉放炭火上燒烤即成。可以入菜，亦可製成點心。
例：這家廣東菜館的叉燒使人舌下生津。
「义」是「義」的簡體字。
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义是後起字，正寫是叉，有叉子及岔路之意，如叉路、叉子、叉燒等。