想學整燉蛋

冰花燉蛋
材料:雞蛋6隻，水500ml，冰糖120克
做法:煮滾水，放冰糖煮溶後略凍，雞蛋打勻，加入糖水，攪拌均勻，將蛋液分別倒入小碗中，用中慢火蒸6分鐘或至凝結(時間要示乎碗的大小而有差異)
鮮奶燉蛋
材料：雞蛋2隻，鮮奶1杯，砂糖3湯匙
做法：
1. 用半碗滾水與砂糖調勻為糖水；
2. 將雞蛋打勻，加入鮮奶及糖水，攪拌均勻；
3. 用篩過濾蛋汁，將濾過的蛋汁盛於碗中，放入鑊內，用慢火燉15分鐘
P.S :材料可以係賣整蛋糕材料o既地方or超級市場(大型d)買到..... (如果附近無呢d鋪頭，就可以去吉之島呢d大型商場就買到!!!)
燉蛋很講經驗，尤其是時間和火候要控制得好，早了中間不熟，遲了外面又會太老，所以每次煮的時候就像碰運氣，所以真的是“看似平凡實不平凡”呀！