蘿蔔是屬於根部、莖部還是果實?10點

蘿蔔是屬於根部植物

蘿蔔(學名：Raphanus sativus)，古漢語中又有別名蘆萉、萊菔、羅卜[來源請求]是一種屬白花菜目十字花科的根類植物。蘿蔔的根部是主要為人類所食用之處，但實際上整株植物都是可吃的。

蘿蔔分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。留意胡蘿蔔並不是蘿蔔的一種，因為胡蘿蔔屬傘形目傘形科。

櫻桃蘿蔔白蘿蔔：是東亞最常見的蘿蔔，也是體積較大的一種。日文稱其為「大根」。它的形狀和胡蘿蔔甚為相似，味道不甚濃烈。可以蒸、煎，或作為湯料。蘿蔔也可以製成較複雜的食物，如蘿蔔糕或以蘿蔔絲為餡料的酥餅。
青蘿蔔：顧名思義，是根部呈青綠色的蘿蔔。可以醃漬、鮮食，也可以作為湯料。
櫻桃蘿蔔：歐美各地最常見的蘿蔔，體積較白蘿蔔小。可以醃漬或鮮食。
很多從事個人種植的人都喜歡種植蘿蔔，因為蘿蔔較容易種植和取得收成。

益處與食法
蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果，含有非常多營養 --- 包括維他命 A、B、C、D 及 E。事實上，各種蘿蔔都含有這些營養素，但以胡蘿蔔、白蘿蔔最多。因為白蘿蔔含有多種養分，吸收後進入血液當中，可促進新陳代謝功能。而因為白蘿蔔性味較涼，所以還有清熱氣、解毒的功效。

因為白蘿蔔偏向寒涼，所以體質偏寒或者患有胃病的人士不宜進食過多。同時，因為在中醫學說中，蘿蔔會「化氣」，如果剛剛進食補品 (如人參) 同一日內就要避免進食蘿蔔，以免減低補益效果。

危害
進食過多蘿蔔可以引致胃氣。

圖片參考：http://www.e2121.com/food_db/imgdir/radish4.jpg


蘿蔔：Raphanus sativus L.
英文名：Radish；Chinese radish
　　蘿蔔原產於亞洲或中國大陸，為世界古老栽培作物之一。世界各地都有栽植，歐美老栽培作物之一。世界各地都有栽植，歐美國家以小型蘿蔔為主；亞洲國家以大型蔔蘿為主，尤以日本和中國、台灣栽培最為普遍。
　　公元前400年「爾雅」一書已有記載，後魏賈思勰在「齊民要術」一書亦有記載蘿蔔栽培，時李時珍在「本草綱目」中稱「萊菔天下通有之」，可見在明朝蘿蔔栽培十分普遍。台灣蘿蔔主要栽培品種，可分為板葉品種和裂葉品種兩大類，板葉品種包括有杙仔群、冬瓜白群、矸仔群；裂葉種包括有梅花群、美濃早生群、梅花矸、梅花杙、青皮群。
　　植物性狀：蘿蔔屬深根性作物，肉質根有圓、扁圓、長圓筒、長圓維等形狀，肉質根皮色有白、粉紅、紫紅、青綠等色，肉色有白、青綠、紫紅等。肉質根的膨大主要是初生形成層及副形成層不斷分生薄壁細胞及其薄壁細胞膨大生長的結果。葉叢生於短縮莖上，葉形有板葉和羽狀裂葉，葉色有淡綠和深綠，葉片和葉柄上有茸毛，根出葉有不同程度的橫披至直立。總狀花序，花瓣四片形成十字形，有白、粉紅、淡紫等色。果實為角果，種子著生在莢果內，果實成熟後，莢果不裂開。
　　台灣地區現有作物栽培品種名錄(十字花科篇)，P5