被客戶跳票而且成拒絕往來戶怎麼處理

我的客戶是火鍋店,合作有段時日,因為信任他所以久久結一次帳,結果在上次月97年初去開票,將貨款60萬分成六張支票,結果第一張進去就跳票了,而且還是拒絕往來戶,剛開始客戶還說會慢慢還,也都持續有叫貨,但是現金!後來沒多久就跑客,而且電話都不接,而時機很差我們公司缺錢,卻投無門。我想請問我如果想採取法律,我該如何做??而採取法律會不會是贏但後來還是拿不到錢呢?那間火鍋店仍然有在營業,而且經由認識廠商得知他都還有在叫貨?請問我到底該怎麼做,六十萬好頭痛。因為合作很久的廠商導致追不到錢我們已經發生很多次,金額都不小。好煩....
請懂的人可以教我嗎?如果採取法律我要花多少錢呢?我們好缺錢,如果採取法律要花很多錢,說時在的我真的花不下去,因為花錢又要不到,更煩,麻煩懂得人教我好嗎??拜託拜託