蘋果.雪梨.猪肉煲汤是否有益嗎?

若加入雪耳和用無花果３粒代替蜜棗會更滋補，無花果是水溶性高纖食品，有便秘者無上佳品。

[材料
　　蘋果………………3 / 5個
　　雪梨………………2 / 4個
　　無花果……………3 / 5個
　　南杏………………5錢
　　北杏………………5錢
　　瘦肉………………$20
　　清水………………15 / 20碗
　　鹽…………………適量

烹調步驟:
(1) 蘋果, 雪梨洗淨後去芯切件
(2) 豬肉洗淨出水
(3) 煲滾水, 放入所有材料
(4) 先用猛火煲半小時, 轉慢火煲最少一個半小時,下鹽調味， 即可 飲用。

小貼士:
(1) 豬肉煲湯前要先出水, 去除血水和油膩, 煲出來的湯會很清
(2) 煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味
(3) 煲湯用的蘋果可選中國富士蘋果或華盛頓蘋果, 前者可連皮煲, 而華盛頓蘋果因為表皮有蠟質, 故最好去皮.
(4) 蘋果滋潤, 並能調理腸胃, 幫助消化; 雪梨清心潤肺, 清熱去痰; 潤肺止咳,清心安神,養陰益氣 ，爲四季皆宜的湯飲。

蘋果雪梨瘦肉湯＿滋潤清熱兼降火
材料：
蘋果兩個
雪梨兩個
瘦肉一斤
蜜棗四粒
南北杏少許
製法：
１．先將雪梨及蘋果洗淨，切開四件，去芯留皮。
２．蜜棗及南北杏沖水，將三至四湯碗水煲滾後，將材料放入，煲約一小時半即成。

材料解碼：
雪梨：清潤止咳，其實用作煲湯材料的，無論是水晶梨、貢梨等任何一種，都有上述功效，但以鴨咀梨功效最好。

煲個半鐘，清潤，但記住豬肉要出水