吾識整Jelly

食譜 杞子 藍莓 果凍Medlar and Blueberry Jelly
材 料 ：
寧 夏 杞 子 \t 半 兩
有 機 藍 莓 \t1 盒
覆 盆 子 喱 粉 \t1 盒
有 機 蔗 糖 \t2 湯 匙
清 水 \t1 杯
魚 膠 粉 \t1 湯 匙




1 藍 莓 洗 淨 。
Wash Blueberry.


2 下 杞 子 滾 2 分 鐘 。
Add Medlar and boil for 2 minutes.


3 喱 分 放 盛 器 中 。
Put jelly into small cup separately.


做 法 ：
1. 藍 莓 洗 淨 ， 留 起 數 粒 作 裝 飾 之 用 ， 其 餘 用 攪 拌 機 攪 爛 備 用 。
2. 杞 子 用 少 許 水 浸 軟 、 洗 淨 ， 煮 滾 1 杯 熱 水 後 ， 下 杞 子 滾 2 分 鐘 ， 撈 起 、 瀝 水 備 用 。
3. 加 蔗 糖 入 煮 過 杞 子 的 水 中 煮 至 溶 ， 熄 火 ， 隨 即 加 入 喱 粉 及 魚 膠 粉 ， 攪 拌 至 完 全 溶 解 。
4. 待 喱 液 涼 後 加 入 藍 莓 漿 及 杞 子 拌 勻 ， 分 放 盛 器 中 ， 放 雪 櫃 中 雪 凍 ， 每 份 果 凍 表 面 放 藍 莓 1 粒 裝 飾 ， 即 可 供 食 。

Ingredients:
1/2 tael Ning Xia Medlar
1 box Organic Blueberry
1 box Raspberry Jelly Powder
2 tbsp Organic Cane Sugar
1 cup Water
1 tbsp Gelatin

Method:
1. Wash Blueberry. Leave some for decoration and blend the others.
2. Soften Medlar with water, wash. Boiled a cup of water, add Medlar and boil for 2 minutes. Drain and side aside.
3. Add cane sugar into the water that boiled with Medlar. Switch off fire, add slowly jelly powder and Gelatin and stir to melt.
4. Walt till the mixture cool, add blueberry sauce and Medlar and mix well. Put into small cup separately. Put into refrigerator and decorate each one with one blueberry.




功 效
杞 子 有 助 明 目 、 護 眼 ， 改 善 眼 睛 乾 澀 情 況 。