✔ 最佳答案
有機啤酒是飲食中營養豐富的健康補給,它使用野生啤酒花、不噴灑化學肥料和殺蟲劑的有機大麥為原料所釀造的啤酒,而其中富含有維他命B群、葉酸 (造血維生素),還有能幫助消化的有機啤酒花等。
其實在香港能提供有機啤酒售賣的零售店舖實在不多,我知道位於中環一家有機食物專賣店「O2H」是有機啤酒提供的。有機啤酒名為「Ihr」,該品牌於瑞士Appenzell山區設廠,Ihr啤酒由阿爾卑斯山上採集的泉水釀造,清澈水質令啤酒更加純淨;而且堅持以木桶釀製,加上過程完全沒有採用任何化學物品或催化劑,所以這有機啤酒其口感與味道都令人大開眼界。Ihr精選的有機啤酒,除了堅持百分百純天然有機外,更提供豐富多元的風味口感,滿足味蕾享受,給人不一樣的選擇。
Ihr有機啤酒共有六種味道,每款瓶子上都有獨特標籤插圖。(右至左的排列,味道由濃至淡): Naturperle, Calvinus, Vollmond, NinkasiXAN, Leermond, NinkaisiKOM。每支零售價$38。有機啤酒詳細資料如下:
1. 珍珠啤酒(Naturperle Bier):之所以稱為珍珠啤酒,是因為它的口感細膩,有如珍珠般圓潤高雅,而綿密細緻的泡沫,更令人難忘,是搭配食物的最好良伴。
2. 凱文納斯(Calvinus Bier):是款未過濾及沉澱的啤酒,酒中保留天然的啤酒酵母,淡淡的柑橘香,卻又充滿豪邁獨具的口感,綿長有個性的風味,不論男女皆難以抵擋它迷人的滋味。
3. 滿月啤酒(Vollmond Bier):在月圓之際的寂靜夜晚,釀酒師誠敬地釀製出這款神秘獨特的滿月啤酒。豐富的口感,純厚的麥香,濃郁的啤酒花香,不論是獨飲還是與友人分享都是頂級的享受,尤其在滿月時飲用麥香更濃郁口感更香甜,別有一番滋味。
4. 尼卡西啤酒(Ninkasi XAN):這款添加了較多啤酒花(含有黃腐醇, Xan-Thohumol)的低酒精啤酒,微略的啤酒花苦味,卻帶有回甘的餘韻,口感滑順,輕鬆無負擔的品酌美味,盡在其中。
5. 新月啤酒(Leermond Bier):是一款無酒精的飲品,運用物理方式的處理將酒精成分揮發,因能釀製出充滿純麥香的無酒精啤酒。對於喝水不能解渴或運動後極需補充水份的人來說,是立即解渴的最佳選擇。讓您體會前所未有的舒暢感!
6. 尼卡西飲品(Ninkasi KOM):是款添加有機紅茶菇(Kombucha)的無酒精飲品,紅茶菇中含有醋酸菌和酵母菌,能促進腸胃的蠕動。無刺激的酒精味道,清爽的麥香,甘甜的口感以及紅茶菇特殊的香氣,絕對是一口接一口地暢飲。
O2H源圃生活的店舖資料:
地址: 中環士丹利街50號信誠廣場11樓A室,電話: 2981 2888
營業時間: 星期一至五:早上十時半至晚上六時半,星期六:早上十時半至下午三時半,星期日及公眾假期:休息
由於有機啤酒在香港不是太普及,我在網上只找到這間店舖有有機啤酒出售,仍希望以上資料能讓你喝到美味的有機啤酒。
網址提供:
http://food.on.cc/dining/index.php?id=1660
http://blog.ihrmarke.com/?p=105
http://o2h.com.hk/shop.html