點解灑鹽落西瓜到個西瓜會更加甜?

的確, 灑左鹽係唔會令個西瓜變甜.. (用科學角度去睇)

不過... 係古時, 因為冰箱並唔普及 (甚至好多地方係沒有的)

以前d人 為左令西瓜更可口, 就試下落鹽 (西瓜唔凍冇咁好食...)

發覺感覺上好似甜d.. 因為咸同甜既對比, 令你產生錯覺好似甜左"

我地既味蕾就係咁樣被騙....

味道的配合, 大慨就好似... 食辣飲奶1樣 可以中和辣

而咸同甜味... 夾埋1齊 又會令甜味更突出

(事實上當然唔會因為落左鹽而令西瓜無啦啦增加果糖啦...)


唔係每樣生果落左鹽都會"感覺上"甜d, 要睇返夾唔夾...

你可以試下用自己味蕾做實驗, 會發覺好多生果並唔適合...



其實呢d都只係錯覺, 只要本身西瓜靚 夠甜 多水.. 都不用灑鹽了

希望解答到你...

同意002的答案。

Because you taste receptor is salter and then if you eat the sweeter things and
then your taste receptor will be went to the brain is more sweeter.

我沒有灑鹽落西瓜到,你這是沒有科學的,你的西瓜本來是甜的