何謂石角(斛)

【藥 材 名】石斛
【英 文 名】Dendrobium
【拉 丁 名】Herba Dendrobii
【別名】林蘭,禁生,杜蘭,石 ,金釵花,千年潤,黃草,吊蘭花,金釵石斛,廣東石斛又名銅皮蘭
【名稱考証】石斛、林蘭、禁生(《本經》)、杜蘭、石 (《別錄》)、金釵花、千年潤(《綱目》)、黃草(《藥物出產辨》)、吊蘭花(《中國藥植志》)。 金釵石斛(《本草衍義》) 廣東石斛又名︰銅皮蘭。
【科目來源】雙子葉植物藥蘭科植物
【藥用部位】金釵石斛或其多種同屬植物的莖。
【性味歸經】甘淡微咸，寒。 《本經》︰“味甘，平。” 《吳普本草》︰“扁鵲︰酸。李當之︰寒。” 《別錄》︰“無毒。” 《滇南本草》︰“性平，味甘淡。” 《綱目》︰“甘淡微咸。” 《藥品化義》︰“味苦，性涼。”
入胃、肺、腎經。 《綱目》︰“足太陰脾、足少陰右腎。” 《雷公炮製藥性解》︰“入胃、腎二經。” 《本草經疏》︰“入足陽明、少陰，亦入手少陰。” 《藥品化義》︰“入肺、腎、胃三經。”
【功效分類】補虛藥,補陰藥
【功效主治】生津益胃，清熱養陰。治熱病傷津，口干煩渴，病後虛熱，夜盲，陰傷目暗。
【用法用量】內服︰煎湯(須久煎)，2～4錢(鮮者0.5～1兩)；熬膏或入丸、散。
【用藥忌宜】《百草鏡》︰“惟胃腎有虛熱者宜之，虛而無火者忌用。”
【用藥配伍】《本草經集注》︰“陸英為之使。惡凝水石、巴豆。畏僵蠶、雷丸。”配生地︰滋陰生津、清熱涼血。配花粉︰養陰生津。配菊花︰滋陰清熱明目。
【炮製方法】干石斛一般系將鮮石斛剪去須根，洗淨，晒干或烘干；在廣西地區先用開水燙過，趁熱邊搓邊晒(或烘)至全部乾燥為止。取乾燥的石斛，用水泡約至八成透，燜潤，除去殘根及黑枝，切段，撞去薄膜，晒干。耳環石斛︰加工時，揀長約4厘米的鮮石斛，修去部分須根，洗淨，晾干，然後放入鐵鍋內，均勻炒至柔軟，趁熱搓去薄膜狀葉鞘，放置略通風處，兩天後置於有細眼的鉛皮盤內，下面用適當的微火，在離盤約一尺處，微微加溫，用手使之彎成螺旋形或彈簧狀，再晾干，如此反覆進行2～3次，至乾燥為止。鮮石斛︰臨用時剪下，搓去膜質葉鞘，洗淨，剪段。《雷公炮炙論》︰“凡使石斛，先去頭土了，酒浸一宿，漉出，於日中曝干，卻用酥蒸，從巳至酉，徐徐焙干用。”


何謂石角(斛)

石斛

【釋名】金釵、禁生、林蘭、杜蘭。
【集解】蘭科植物環草石斛 Dendrobium loddigesii Rolfe．、馬鞭石斛 Dendrobium fimbriatum.var.oculatum Hook、黃草石斛 Dendrobium chrysanthum Wall.鐵皮石斛Dendrobium candidum Wall.ex Lindl.或金釵石斛Dendrobiium nobili Lindl.的新鮮或乾燥莖。全年均可採收，鮮用者除去根及泥沙；幹用者採收後，除去雜質，用開水略燙後烘軟，再邊撮邊烘曬，至葉鞘搓淨，乾燥。鐵皮石斛剪去部分鬚根後，邊炒邊扭成螺旋形後彈簧狀，烘乾，習稱“耳環石斛”。
【植物形態】
鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光華或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。
環草石斛：呈細長圓柱形，常彎曲或盤繞成團，長15～35cm，直徑0.1～0.3cm，節間長1～2cm。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質柔韌而實，斷面較平坦。無臭，味淡。
馬鞭石斛：呈長圓錐形，長40～12cm，直徑0.5～0.8cm，節間長3～4.5cm。表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質疏鬆，斷面呈纖維性。味微苦。
黃草石斛：長30～80cm，直徑0.3～0.5cm，節間長2～3.5cm。表面金黃色至淡黃褐色，具縱溝。體輕，質實，易折斷，斷面略呈纖維性。嚼之有粘性。
耳環石斛：呈螺旋形或彈簧狀，一般為2～4個旋紋，莖拉直後長3.5～8cm，直徑0.2～0.3cm。表面黃綠色，有細縱皺紋，一端可見莖基部留下的短鬚根。質堅實，易折斷，端面平坦。嚼之有粘性。
金釵石斛：呈扁圓柱狀，長20～40cm，直徑0.4～0.6cm，節間長2.5～3cm。表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝。質硬而脆，斷面較平坦。味苦。


【主要成分】金釵石斛莖含生物鹼0.3％，主要為石斛堿，石斛次堿，6—基石斛堿、石斛醚等。此外，尚含粘液質等。


【功能主治】益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口幹煩渴，食少幹嘔，病後虛熱，目暗不明等。
《本草綱目》記載，石斛可以「補五臟虛勞，強陰益精，久服厚腸胃」。道家《道藏》中更將霍山石斛列為九大仙草之首，與靈芝、冬蟲夏草等名貴藥材齊名。清朝光緒年間，宮廷御醫以霍山石斛代茶，天天供慈禧太后作為「滋潤保養」秘方。最古老的藥典《神農本草經》中歸為【君】，主養命以應天、輕身延年、久服不傷身。


假石斛藥材多
近年來成為廣泛被使用的中藥材，不過，農委會研究人員發現，市面上販售的石斛藥材中，不少是假石斛，並提醒民眾，真石斛是直直的一小根，假石斛有球莖而且球莖膨大，民眾購買藥材時要留意。