火腿蛋三文治的食譜

火腿碎蛋三文治
材料︰
熟火腿 25 克
熟蛋 1 隻
青瓜 30 克
蛋黃醬 1 湯匙
植物牛油 5 克
白麵包或麥包 4 塊
調味料：
鹽 1/8 茶匙
胡椒粉少許
製法︰
1. 把雞蛋煲至全熟後，去殼，剁碎。
2. 火腿剁碎；把青瓜洗淨，切薄片。
3. 碎蛋，火腿茸，蛋黃醬和調味拌勻成醬狀餡。
4. 麵包去皮，塗上植物牛油，再塗上餡料，放四片青瓜。
5. 放上另外一片塗油麵包夾成三文治，再對角切成三角形。
(如茶點小食用，可切成小三角形或長方形。)

火腿切粒，熱鑊落少許油抄熟，上碟放涼備用。
將雞蛋打散，加幾滴鮮醬油，再加入已放涼的火腿攪勻。
慢火將長方形蛋鑊加熱，抺油放入3湯匙蛋汁，煎至兩邊金黃，上碟並一開為二備用。（以上材料應可煎出3塊約半寸厚的蛋件，切開後為6件)
將白方包塗上牛油，放上一塊蛋件即成。
打洋蔥可能會好食D，試乎個人口味。(個人意見，可參考)
希望你可以選我做最佳答案!

張火腿同蛋整熟再夾係兩塊三角形面包裹面米得囉- -