點解粟米會變爆谷?

✔ 最佳答案

其實，爆谷本來就是粟米加上牛油，經加熱後做出來的，若要甜味，可在加熱前加上糖；若要醎味，則可在加熱後加上鹽．情形就像米加水加熱後，我們把它叫做飯一樣，不是粟米裡面有咩令佢變左爆谷．

2008-11-15 16:25:10 補充：
不過，那些粟米要是全粒的，不可用頭頂開了口的，因為要完整的外衣，在粟米加熱的初段壓著粟米肉，至粟米肉受壓至一定程度後，從外衣裡爆出來．