太多鉀會點﹖

血鉀過高會引起心臟同肌肉失調
早期會有抽筋既症狀
如果唔理佢
過高既血鉀係可以引起心律失常
有心悸等等情況
嚴重既情況會引起心搏驟停引起死亡

高血鉀除左驗血驗得出
正如上述係會引起心跳失常
較早期可以睇到心電圖qrs段變闊
所以長期心電圖觀測對已知高血鉀風險既人有幫助

2008-11-16 01:28:34 補充：
食物鉀含量可以參考依個表
http://www.age06.com/Age06Public/SPEAuditing/PostPreview.aspx?view&ContentId=54633

具體黎講正常人係唔需要擔心自己會鉀高或者鉀低
因為身體識調節
所以唔需要特別挑選番食咩鉀高鉀低食物

但係如果係老人家或者食緊利尿藥
會有鉀低既危險
而腎病攝取鉀過多就會有鉀高既問題
不過就算係鉀高鉀低
一但發現醫療上都有相應辦法解決

2008-11-16 01:28:38 補充：
不過除非係醫生特別指定要高鉀或者低鉀飲食
其實係唔適合自己編排特別餐單
而係應該由營養師按個別病人需要決定

最後特別提醒市面上所謂低鈉鹽或者代鹽健康鹽
其實多數都係用鉀鹽代替既產品
所以要注意低鉀飲食既人就唔食得

新光醫院腎臟科主治醫師江守山指出，目前洗腎分成血流透析及腹膜透析兩種，不同洗腎方式，會造成身體鉀過多與過少兩個極端的情況。一般人血液中的鉀含量正常值應該要在3.5mEq/L到5.5mEq/L。

注意飲食
一般人的腎臟都有能力將多餘的鉀排出，不易中毒。但若腎臟功能不佳，江守山主治醫師建議，少吃每百公克含鉀量超過200毫克的高鉀食物。而一般會出現低血鉀的情況，多半是服用利尿劑或是有腎小管酸血症，導致排除太多的鉀離子，須停用利尿劑與治療腎小管酸血症。

吃一般醬油
江守山主治醫師指出，目前國內腎臟功能有問題的人數約有200百萬人，人數不少，不少人會誤以為低鈉鹽很健康，所以長期大量攝取，反易造成鉀含量過高而中毒，花更多錢反傷身。其實腎臟不好，應減少食鹽及醬油攝取量，不是改吃低鈉或無鹽醬油。
因為低鈉鹽是以鉀來取代鈉，所以鉀的含量偏高，根據衛生署公布的台灣地區食品營養成分指出，低鈉鹽每百公克的鉀含量高達2萬6007毫克，一般食鹽含鉀量則為零。而醬油部分，衛生署公布的低鹽醬油鉀含量為372毫克比一般醬油417毫克低，但無鹽醬油的鉀含量卻高達2672毫克，腎臟不好的人也不能吃無鹽醬油。
至於低鹽或是市售所謂的薄鹽醬油，鉀的含量多寡還是要以商品本身成分標示為主，若不清楚鉀含量，限鉀的人還是不要吃較安全。

不吃水果乾
營養師吳宛穎表示，由於有不少水果含有鉀，若再濃縮成為水果乾，鉀的含量會更高，所以腎臟不好的人，任何的水果乾都不要吃，根據衛生署公布的台灣地區食品營養成分指出，每百公克龍眼乾含有1300毫克的鉀，而葡萄乾含量也高達710毫克；水果罐頭則因有較多添加物，也最好少吃，可吃含鉀低的水果，如鳳梨每百公克含鉀40毫克、山竹60毫克、蓮霧70毫克等。

含鉀高水果乾
含鉀高的水果

蔬菜用水煮
蔬菜中也有不少屬高含鉀，營養師吳宛穎表示，由於鉀溶於水，要避免攝取太多的鉀，可先將蔬菜切成小塊用水煮後，再炒或用油拌一下來吃。此外生菜沙拉多半生吃，含鉀量高，有腎臟病最好避免，另外鉀會溶到湯汁或菜汁中，也要避免喝湯汁。

含鉀高的蔬菜

小叮嚀
腎臟不好的人，在腎臟無法排除鉀的情況下，鉀離子會由糞便中排除，所以要避免高血鉀症，也要維持排便的順暢，要避免便秘。

專家說
耕莘醫院永和分院
營養師吳宛穎
楊桃不是高鉀水果，但腎臟病人也不能吃楊桃，因為楊桃具有神經毒素。同樣雞精也因濃縮加上會添加各種成份，腎臟病人也不要吃。

新光醫院腎臟科
主治醫師江守山
不少食品打出低鈉的健康訴求，其實這類食品若有鹹 味，多半是以鉀取代鈉，長期大量服用，反使健康惡化。所以腎臟病人不要以為打著健康訴求食品就可不忌口的大量食用，反會吃壞身體。

太多鉀會點