我想問炒飯係咪小炒之一??
有何根據?????
我想問炒飯係咪小炒之一??(急...)
2008-11-11 5:43 am
回答 (4)
2008-11-11 6:34 am
✔ 最佳答案
小炒是將食材不停地在鍋內翻動的一種快速完成的烹調。一般均先熱油，熱油後爆香，最常用的爆香原料為蔥、薑絲或蒜頭再加入食材翻炒。在香港，小炒也是食品名稱。炒飯泛指以炒的方式製成的米飯料理，狹義上專指以雞蛋炒成的飯，即蛋炒飯。炒飯是起源於中國的一種食品。
炒飯相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即是蛋炒飯。其後經過超過一千年的發展，中國不少地區均發展出不同種類的炒飯。當中，以揚州炒飯最為著名。
所以抄飯同小抄應源出一徹, 不過經過多年抄飯同小抄已有分別.
小抄己變成現今的小菜, 己不包括抄飯.
參考: 維基
2014-10-15 8:50 am
這裡有你要的 答案
ＴＡ７７７。ＮＥＴ
ＴＡ７７７。ＮＥＴ
2008-11-11 6:21 am
不是小炒之一,,因為小炒顧名思義,,係一種小菜的意思,,係一種不能令人飽的食物（除你大量進食la ~ ）
而炒飯就係一種飯類,,可以令人飽的食物（當然係合理的份量 ~ ）
而炒飯就係一種飯類,,可以令人飽的食物（當然係合理的份量 ~ ）
2008-11-11 6:00 am
當然不是
有何根據???不需要任何根據，這只代表你連分類也不懂。小炒是一種菜式，是小菜類別。炒飯是飯類。兩者根本就是不同類別。你在各大小茶樓酒家的餐牌就已經可以看到它們的類別。
有何根據???不需要任何根據，這只代表你連分類也不懂。小炒是一種菜式，是小菜類別。炒飯是飯類。兩者根本就是不同類別。你在各大小茶樓酒家的餐牌就已經可以看到它們的類別。
收錄日期: 2021-04-13 16:13:53
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