梅菜係用D咩菜整出黎??

梅菜多是使用雪裏蕻這種芥菜
雪裏蕻，又稱雪裏紅、雪菜、春不老，學名 Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. crispifolia Bailey，是芥菜的一種。


至於梅菜的資料:

梅菜，也稱爲梅乾菜或黴乾菜，是一種中國傳統烹飪原料。一說因在南方梅雨季節製作而得名，另一說是發黴的黴。
製法:梅菜使用雪裏蕻或其他芥菜種類的莖葉，或蘿蔔梗爲原料。以雪裏蕻爲佳，蘿蔔梗次之。將鮮菜洗淨後加鹽在缸內腌制半月，然後取出濾去菜鹵，切短曬乾，再貯存于壇內即成黴乾菜用鹽腌製風乾而成。
用梅菜作配料燜肉、燒湯、蒸魚、燉鶏、燒豆腐或澆上素油蒸了吃，均是一味葷素皆宜的好菜。
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http://zh.wikipedia.org/wiki/梅菜

梅菜係用D咩菜整出黎?
答：芥菜

梅菜係用D咩菜整出黎?

答：芥菜

梅菜用介菜膽制成.曬乾後便完成.
有甜同咸,平時蒸肉餅用甜梅菜,蒸魚用咸梅菜

梅菜= 芥菜用鹽醃好再晒乾

梅菜係用D咩菜整出黎?
答：芥菜