我想問牛蒡同淮山的分別？

牛蒡同淮山的分別？
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牛蒡同淮山在性質上和功能上不同, 如下 :
牛蒡，別名：東洋參、牛鞭菜, 原産地中國，屬兩年生草本植物，性溫味甘，粗纖維植物，是一種營養價值很高的保健型蔬菜，含有豐富的蛋白質、牛蒡糖、胡蘿蔔素、菊澱粉、咖啡酸、綠原酸、牛蒡酸、硬脂酸、棕榈酸、亞麻酸、亞油酸。其綜合營養價值遠遠高于我們日常所吃的胡蘿蔔、菠菜、馬鈴薯、西紅柿、粉葛、淮山藥、玉米及各種蔬菜，享有蔬菜之王的美譽，在日本、台灣，牛蒡被視爲強身健體的保健蔬菜，深受歡迎。
研究發現，牛蒡所含豐富的食物纖維爲水溶性的，即將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內來個大掃除，才能減肥成功。天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯。牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用,牛蒡具有“通十二經脈”促進血液循環的功效，喝牛蒡茶減肥，瘦身絕不傷身。
淮山為薯蕷科植物山藥的塊莖，原名山藥。中國大部份省市都有種植，每年十一、十二月採挖，刮去外皮，曬乾成風乾，再經浸軟，搓壓成柱形，磨光、切片。但以產於河南省者品質最佳，民間普遍也喜歡叫淮山。淮山甚受人食用，不單可作中藥材用途，尚可作普通食品。食用方法很簡單，通常可用以配合肉類製成菜式，或製成甜品作為點心食用。更是民間用來煲湯補身，酒樓食店用來做湯水材料，餅店用來做成糕餅賣。市面出售的有乾燥品，也有新鮮淮山。

淮山味甘，性平。乾燥塊莖含有皂、膽鹼、尿囊素、黏液質、淀粉、精氨酸、碳水化合物、蛋白質、脂肪及維他命C和碘。

淮山功能補肺益腎，健脾止瀉，益精補氣。用於脾虛洩瀉、久痢、虛癆咳嗽、消渴、遺精、帶下及小便頻數等症。

體弱貧血，津液不足，每到秋冬季節，內臟可能感到乾涸，心情煩燥，四肢怠倦。又容易發生傷風、咳嗽。取淮山作食療品以調理甚適宜。小孩入睡後，身體多汗，不能安睡，食慾不振，大便不正常，有時小便帶有白色混濁。用淮山作食療品，可收健脾、開胃、減少晚上出汗的功效。
牛蒡同淮山, 在外觀上----如果(連皮)好像很粗的樹支.
但要記住, 牛蒡通常是連皮( 斬件)用來煲湯. 而淮山就是要先加工去皮晒乾OR 焙乾, 才用的. 它們的圖片如下 :-


圖片參考：http://img.epaper.com.tw/img/happy_kitchen/20070827/k6.jpg
牛蒡

圖片參考：http://www.gdfs.gov.cn/jkys/UploadFiles_5120/200802/20080213141240400.jpg
未加工的連皮淮山

跟本就是一樣東西, 只是乾與濕的分別!~

此二藥根本就不是一種植物啊.
牛蒡子是一種幹燥的果實.功效是散風熱,透疹, 利咽喉,解毒消腫.主治外感風熱咳嗽有痰,出疹,咽痛,熱毒瘡瘍和痄腮等. 歸肺胃經.

淮山藥是幹燥的根,主要功效是平補肺脾腎,固精止帶.用于脾肺腎虛,內虛內熱的消渴和女子脾虛帶下等.歸脾肺腎經.