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山楂杞子兔肉湯:
【用料】兔肉一斤,杞子五錢,山楂子、淮山各一兩,紅棗四枚。
【製法】兔肉洗淨切块,用開水拖去血水;杞子,山楂子、淮山,紅棗洗淨。
全部用料放入锅中,加適量清水,慢火煲二小時,加鹽調味食用。
【功效】養陰補血,活血化瘀。
當歸黃蓍羊肉湯:
【用料】羊肉一斤,黃蓍一兩,當歸二錢。
【製法】黃蓍,當歸洗淨;羊肉洗淨,切件。
全部用料放入锅中,加適量清水,慢火煲二小時,加鹽調味食用。
【功效】補氣血,療虛損。
花旗參燉石斛湯:
【用料】瘦肉四兩、花旗參三錢、霍山石斛二錢、蜜棗三枚。
【製法】把全部配料放入锅內,加適量清水,文火煲一小時,加盐調味食用。
【功效】補氣養陰,止渴生津。
【主治】口渴。
淮山杞子炖豬腦:
【用料】豬腦一個,淮山一兩,杞子三錢。
【製法】淮山,杞子洗淨;豬腦洗淨,挑去軟膜和血絲。
全部用料放入锅中,加適量清水,慢火煲二小時,加鹽調味食用。
【功效】滋陰養血,止眩暈。
百合紅棗龟肉湯:
【用料】烏龟一隻,百合一兩,紅棗十枚。
【製法】百合,紅棗(去核)洗淨;烏龟用沸水燙,去龟売、內臟、碩,洗淨,斬件。
全部用料放入锅中,加適量清水,慢火煲二小時,加鹽調味食用。
【功效】滋陰養血,調補心腎。
杞子豬肝湯:
【用料】豬肝四兩,杞子、淮山各一兩。
【製法】豬肝洗淨,切小片;杞子、淮山洗淨。
杞子、淮山先加清水適量,煲半小時,入豬肝煮熟,下鹽調味食用。
【功效】養氣補血,補肝明目。
【主治】消瘦,口渴嘉飲,神疲乏力,尿少等。
党參生蠔瘦肉湯:
【用料】生蠔肉半斤,豬瘦肉四兩,党參一兩半,生薑四片。
【製法】党參,生薑洗淨;瘦肉洗淨,切大块;生蠔肉洗淨滾水燙過。
全部用料放入锅中,加適量清水,慢火煲二小時,加鹽調味食用。
【功效】滋陰補血,健脾和胃。
棗蓍黃鱔湯:
【用料】黃鱔一斤,黃蓍二兩半,紅棗五枚,生薑五片。
【製法】黃蓍,紅棗,洗淨;黃鱔剖開腌鹽去粘膜,洗淨,過水切段,起油锅,爆香薑片,加少許酒,放入黃鱔炒片刻取出。
全部用料放入锅中,加適量清水,慢火煲一小時,加鹽調味食用。
【功效】補氣益血。
海參鮑魚湯:
【用料】鮑魚二隻,海參五兩,杞子、龍眼肉各一兩半。
【製法】鮑魚,海參分別用開水浸發,洗淨,分別切片及切块;杞子,龍眼肉洗淨。
全部用料放入锅中,加適量清水,慢火煲三小時,加鹽調味食用。
【功效】養陰補腎,滋潤腸燥。
熟地首烏瘦肉湯:
【用料】豬瘦肉一斤,何首烏三兩,熟地黃一兩半。
【製法】何首烏,熟地黃洗淨;瘦肉洗淨切块。
全部用料放入锅中,加適量清水,慢火煲二小時,加鹽調味食用。
【功效】滋陰補血,烏髮養顏。
川芎三七雞肉湯:
【用料】雞肉四兩,川芎五錢,當歸四錢,杞子五錢,三七二錢。
【製法】川芎,當歸,杞子,三七(打碎),雞肉洗淨。
全部用料放入锅中,加適量清水,慢火煲二小時,加鹽調味食用。
【功效】活血袪瘀,補血止痛。