我想問一下洛神花茶要怎麼煮法!!

2008-11-06 9:00 am
誰能告訴我像飲料店那種洛神花茶是要怎麼煮呢??
需要甚麼材料呢??
還有煮法??
謝謝!!

回答 (1)

2008-11-06 9:25 am
✔ 最佳答案
洛神花16兩 水3公升 水滾放入洛神花煮20分{小火}20分後息火 在靜放30分後 過濾 甜度自加秘笈:要更好喝 可以在過濾前2分 放入酸梅5~8顆 會更甘 酸度變順酸梅不要泡超過2.5分鐘會變苦
2008-11-06 5:54 pm
1. 一個鍋子,大概就是煮飯鍋那個大小,裝八分滿的水,煮滾。
2. 抓四把落神花 (買台灣產的比較好,不要買大陸產的) 下鍋。
3. 玫瑰花果一把 (大約的量) 下鍋。
4. 冰糖一碗 (比家中一般飯碗大一點點的那種碗) 下鍋。
然後轉小火煮個五分鐘 (很快吧!甚至不需要五分鐘),用鐵網把落神花茶跟渣渣濾掉分開,將渣渣放在旁邊 (這些渣渣還可以在煮喔)。這時煮出來的就是濃汁,要飲用的時候看個人口味添加一些水。
剛剛的渣渣還可以煮,煮的方法一樣,只不過這次的水要換成六分滿就好,因為大部分的味道都已經在第一泡時流掉,冰糖也變成原來量的八成,然後煮久一點,大概20分鐘左右,把剩餘的落神花茶的味道全部榨乾,這時煮出來的味道比較清淡,算是正常在喝的濃度囉。
很簡單吧,在煮的過程中,如果可以,還可以加一些紅酒,味道也會有不太一樣喔~ ^_^
少量煮法:
酸酸甜甜的滋味能讓人食慾大開,它適合在夏天冰涼後飲用。
性味較涼、寒的洛神茶,因其含有果酸、果膠,可去油膩,如果不加任何糖類,它具有不錯的減肥效果;所含大量維生素C則有抗氧化、美白肌膚的效果。
療效:去除油膩、美容養顏。
方法:將曬乾的洛神花,以一壼水的量用小火慢煮,水沸後稍涼,撈去殘渣,加入蜂蜜,冰涼飲用
參考: me經驗+網路資料
2008-11-06 9:57 am
謝謝!我會早時間試試看


收錄日期: 2021-04-27 15:58:56
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081106000015KK00592

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