如何製作又濃又香的香菇玉米濃湯？！

🍴 飲食台烹飪及食譜

[匿名]

2008-11-03 10:58 am

如題目．．不要抄襲知識＋的答案　因為我看過了
就是都很難．．又要放什麼又要放什麼太麻煩了．．
只是想單純喝濃湯　就是濃濃的濃湯
曾看過生活智慧王　那種就很簡單
把玉米還有一些什麼料.....這樣就很簡單的感覺
或是可以其他方法　就是不要太複雜(不要用的烤箱的那一種)
謝謝大家了！！
ps.~不要貼葷食的食譜給我，我要蛋奶素可食用的
~~~~最好可附圖
~~~~最好是自己有煮過的

更新1:

~~~洋蔥是屬葷食

回答 (7)

[匿名]

2008-11-07 3:25 pm

✔ 最佳答案

請問我可以提供磨菇玉米濃湯食譜給您嗎 ?
我個人覺得玉米濃湯配上磨菇好像比香菇更對味請您參考一下我提供的食譜試作看看是否認同我的看法 ~
磨菇玉米濃湯作法
材料
玉米醬一罐
玉米粒 1/2 罐
洋菇 3 ~ 4 個
清水 1.5 杯
鮮奶 1 杯
鹽少許 ( 自行斟酌 )
麵粉 2 大匙加一杯水調勻
鮮奶油 2 大匙 ( 或是奶精 2 個 )
粗胡椒粒少許
巴西利少許 ( 可有可無 )
作法
1.... 將磨菇切薄片

圖片參考：http://recipe.yimg.jp/images/recipe/P/E206243_P_1.jpg

2.... 將玉米醬和玉米粒與清水拌勻用小火煮加入魔菇片小火熬煮三十分鐘煮到磨菇完全軟化..

圖片參考：http://recipe.yimg.jp/images/recipe/P/E206243_P_2.jpg

3...將鮮奶倒進湯中拌勻繼續加入麵粉水一邊攪拌一邊緩緩倒入麵粉水到湯中等到湯再度煮滾加入鹽跟胡椒調味最後淋上鮮奶油拌勻上桌前在灑上巴西立即可

圖片參考：http://recipe.yimg.jp/images/recipe/P/E206243_P_4.jpg

簡簡單單不油不膩的濃湯就完成了

圖片參考：http://recipe.yimg.jp/images/recipe/D/E206243.jpg

參考: 史奴比經驗+日本網站

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[匿名]

2008-11-04 5:42 pm

濃湯很不好做，通常材料/準備工作都滿麻煩的
你說的那個節目裡面的料理，通常做出來都不怎麼好吃(我自己有嘗試過)

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[匿名]

2008-11-04 8:24 am

字可能多了點,但做起來真的不複雜喔
先用奶油小火炒低筋麵粉(炒到乾乾的,變濕的麵粉)
再加水,煮開後加馬鈴薯(將馬鈴薯煮到化更好),玉米醬,(雞湯塊可有可無),香菇
再加入其它你愛的食材,調味即是你愛的香濃濃湯喔

參考: 自己常做真的不複雜

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[匿名]

2008-11-04 12:39 am

煮一鍋開水, 陸續加入玉米醬一罐, 拌煮一下, 把燕麥片弄碎泡軟 (如能用果汁機更好) 加入鍋內繼續煮. ,可以加一些蕃茄切碎一起煮, 口味很好哦, 最後用太白粉芶芡 (也可以不芶,因為有燕麥片了), 熄火, 加入打好的蛋汁, 這樣就很好吃.

至於鹽, 要吃多鹹自已決定哦.

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lily

2008-11-03 10:13 pm

玉米濃湯(我的最愛)
材料：玉米醬１罐、素火腿少許、三色蔬菜包半包、黑木耳２片、香菇數朵
調味料：玉米粉１大匙（勾芡用）、鹽１小匙、胡椒粉１小匙
作法：水滾後加入所有材料並調味，最後以玉米粉勾芡即可。
ps︰材料的量都是視情況而定(如食用的人數或喜好..)
鹽等調味料則可試味道後再斟酌加入.
什錦玉米濃湯
材料:玉米醬1罐、三色豆1/2碗（玉米，青豆仁，紅蘿蔔丁）、蛋2個、水5碗、鹽少許、味精少許、胡椒粉少許
做法
1.水入鍋煮開後倒入玉米醬繼續煮。
2.玉米醬煮開後加入三色豆煮滾。
3.蛋打散後倒入鍋中，等稍有凝固後再攪拌。
4.起鍋前再加鹽、味精及胡椒粉調味即

參考: me經驗+食譜

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[匿名]

2008-11-03 2:25 pm

很被家人欣賞的美味你可試試ㄛ
因為現在有在上班
所以我都買一大包玉米濃湯粉
上面有的有說明煮法

首先放入一鍋水
冷水就放入適量的粉
中火邊煮邊拌才不會黏鍋
煮滾放入拌鹽及太白粉的瘦肉小條
及紅蘿蔔絲略煮一會ㄦ
熄火前加入火腿小細丁罐頭玉米
及少許胡椒粉及鹽調味即可

可加水
或加太白粉水
或玉米濃湯粉水來調整濃稠度

很簡單吧一定要試試ㄛ我每次都必須煮一大鍋ㄋ
有疑問在提我會補充回答的

2008-10-15 23:31:58 補充

差點忘了
起鍋前要拌淋蛋汁增加美味ㄛ

2008-10-15 23:34:15 補充

玉米醬是增加風味
還是有加玉米粒
甜甜的較好吃

這是我前不久
已有得到最佳解答的自家食譜解答
你可以改加入素肉條就成了
你一定要試試
簡單又美味ㄛ

2008-11-03 06:36:08 補充：
http://youmaker.com/video/sv?id=e63538b461244e66bc342a39c0cb3e5b001
這裡有生活智慧王所提簡易玉米濃湯的影音
供你做參考

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[匿名]

2008-11-03 11:27 am

南瓜濃湯

材料：
南瓜一顆、洋蔥半顆、鮮奶500~750cc(或者可使用鮮奶油，但是鮮奶油也是有分葷素的)、素高湯(約普通飯碗的9~12碗，依南瓜大小自行添加)

作法：

先將南瓜去籽後，切小塊放置電鍋蒸熟(將筷子插入時、很順就可以拿出來就是OK了)
洋蔥切細後，炒至透明即可(洋蔥依照個人喜愛)
將南瓜及洋蔥放進果汁機裡打，不要一次全丟，約分二至三次每次打的時候，記得加入適量高湯(南瓜約裝填至六~七分滿，再將高湯加入至八分滿打，先以快打將較大的南瓜打散，之後再以二速的打，約三~五分就好了，若還有顆粒存在，則再大約打個兩分鐘)
全部打好後，將南瓜泥放進鍋子裡加熱這時在加入鮮奶或鮮奶油，依照個人口味
如果想要濃一點，鮮奶就加入少一點，想要淡一點，鮮奶就可以加多一點

第一次做也不容易失敗~~除非你真的把他搞爛了= =!?

這樣一鍋煮出來~~倘若喝不完可以將他分裝至小盒子內放置冷凍庫~~當要喝的時候~~在取出來加熱就可以了

倘若想煮少一點~~就是上敘材料比例減半(我相信大大會算的)

參考: 曾經煮過~~也被迫常煮= =

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收錄日期: 2021-04-27 12:06:01
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081103000015KK01213

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